• Patrick Miolane Saint Aubin Rouge 1er Cru 2019
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Patrick Miolane Burgund

Patrick Miolane

Patrick Miolane Saint Aubin Rouge 1er Cru 2019

Rotwein still

  • Patrick Miolane Saint Aubin Rouge 1er Cru 2019
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Patrick Miolane Burgund
€38,00
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Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2020
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Saint-Aubin AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung In Fässern für einen langen Zeitraum von 3 Jahren.
Andere Jahre 2020
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Details

Profumo

Parfüm

Das Bouquet zeichnet sich durch eine komplexe Mischung von Aromen roter Früchte aus.

Colore

Farbe

Tiefes, kräftiges Rot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen elegant, fein und ätherisch, mit einem langen, mineralischen Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Die feine und delikate Textur dieses Weines könnte eine Kombination mit Fisch nahelegen, aber er passt auch gut zu burgundischen Käsesorten wie Soumaintrain und Époisses.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Patrick Miolane
Von diesem Weingut
Das Weingut Miolane besteht aus neun Hektar Weinbergen in Saint-Aubin, einem Dorf in der prestigeträchtigen Côte des Blancs. Das Unternehmen wird von Patrick, einer prominenten Persönlichkeit, die Scherze liebt, und seiner dynamischen und vorausschauenden Tochter Barbara geleitet. Die beiden sind ein perfektes Paar, jeder ist für seinen Bereich zuständig: Papa kümmert sich um den Weinberg, Barbara um die Weinbereitung und die Vermarktung. Das Weingut produziert vierzehn Appellationen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, darunter Premier Cru, Dorf- und Regionalweine. Die Weißweine spiegeln in hohem Maße die lokalen Anbaubedingungen (das Terroir) wider, insbesondere die mineralische Qualität des Bodens. Bei den Rotweinen verfügt das Weingut über eine Reihe von Pinot Noir-Weinen, die lange gelagert werden und langsam reifen. Patrick und Barbara Miolane verkaufen ihre Weine an Privatpersonen und empfangen nach Voranmeldung auch Besucher, die ihre Weine probieren möchten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Patrick Miolane

Name Patrick Miolane Saint Aubin Rouge 1er Cru 2019
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Saint-Aubin AOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Patrick Miolane
Bodenzusammensetzung Lehmig-kalkhaltig.
Ernte Die handverlesenen Trauben werden auf einem Rütteltisch sortiert, um vertrocknete Trauben, Blattreste und Stielgerüste zu entfernen. Anschließend werden auf einem weiteren Transportband unreife, beschädigte oder faule Trauben aussortiert. Die gesunden Trauben werden gepresst, um die Extraktion von Farbe und Aroma zu erleichtern.
Weinbereitung Die Gärung wird langsam mit heimischen Hefen eingeleitet und dauert 15-20 Tage.
Reifung In Fässern für einen langen Zeitraum von 3 Jahren.
Allergene Enthält Sulfite