• Patrick Miolane Sain Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2020
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Patrick Miolane Burgund

Patrick Miolane

Patrick Miolane Sain Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2020

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Patrick Miolane Burgund
€40,00
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€120,00

3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Saint-Aubin AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung In Fässern für einen langen Zeitraum von 3 Jahren.
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Das Bouquet zeichnet sich durch eine komplexe Mischung von Aromen roter Früchte aus.

Colore

Farbe

Kräftiges, tiefes Rot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen elegant, fein und ätherisch, mit einem langen, mineralischen Abgang. Wie alle großen Weine hinterlässt er eine ganz besondere Signatur.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Die feine und delikate Textur dieses Weines könnte eine Kombination mit Fisch nahelegen, aber er passt auch gut zu burgundischen Käsesorten wie Soumaintrain und Époisses.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Magerer Fisch

Produzent
Patrick Miolane
Von diesem Weingut
Das Weingut Miolane besteht aus neun Hektar Weinbergen in Saint-Aubin, einem Dorf in der prestigeträchtigen Côte des Blancs. Das Unternehmen wird von Patrick, einer prominenten Persönlichkeit, die Scherze liebt, und seiner dynamischen und vorausschauenden Tochter Barbara geleitet. Die beiden sind ein perfektes Paar, jeder ist für seinen Bereich zuständig: Papa kümmert sich um den Weinberg, Barbara um die Weinbereitung und die Vermarktung. Das Weingut produziert vierzehn Appellationen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, darunter Premier Cru, Dorf- und Regionalweine. Die Weißweine spiegeln in hohem Maße die lokalen Anbaubedingungen (das Terroir) wider, insbesondere die mineralische Qualität des Bodens. Bei den Rotweinen verfügt das Weingut über eine Reihe von Pinot Noir-Weinen, die lange gelagert werden und langsam reifen. Patrick und Barbara Miolane verkaufen ihre Weine an Privatpersonen und empfangen nach Voranmeldung auch Besucher, die ihre Weine probieren möchten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Patrick Miolane

Name Patrick Miolane Sain Aubin Rouge 1er Cru Les Perrieres 2020
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Saint-Aubin AOC
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Patrick Miolane
Herkunft Saint-Aubin (Burgund)
Klima Ausrichtung: Südlich.
Bodenzusammensetzung Lehmig-kalkhaltig.
Ernte Die handverlesenen Trauben werden auf einem Rütteltisch sortiert, um vertrocknete Trauben, Blattreste und Stielgerüste zu entfernen. Anschließend werden auf einem weiteren Sortiertisch unreife, beschädigte oder faule Trauben aussortiert.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt langsam mit heimischen Hefen und dauert 15-20 Tage.
Reifung In Fässern für einen langen Zeitraum von 3 Jahren.
Allergene Enthält Sulfite