• Paolo Scavino Barolo 2020
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Paolo Scavino Weine Barolo

Paolo Scavino

Paolo Scavino Barolo 2020

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Paolo Scavino Weine Barolo
€56,00
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Listenpreis: Gibt den Preis des Produkts vor Beginn der Aktion an
Sale Ausverkauft
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Jede Parzelle des Crus wird getrennt gehalten und 10 Monate lang in neutralen französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in großen Fässern ausgebaut. Die endgültige Assemblage erfolgt nach einer weiteren Selektion im Keller aus den besten Parzellen des Jahrgangs. Ungefähr ein Jahr in Edelstahl und 10 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Dieser Barolo hat einen besonderen Wert für unsere Familie und repräsentiert die Geschichte und die Tradition des Verschnitts verschiedener Barolo-Crus. Unser Barolo stammt aus den besten Parzellen von sieben Crus. Die Vielfalt der Böden, der Lage und der Höhe charakterisiert jedes dieser kleinen, aber sehr wichtigen Terroirs. Durch die Kombination dieser Unterschiede bietet der Barolo Harmonie und Komplexität mit dem allgemeinen Charakter des Gebiets.

Auszeichnungen

  • 2020

    92

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2020

    92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Perfume

Parfüm

Intensive Nase nach Zitrusschalen, Johannisbrot, Pflaumenmarmelade, Nelken und süßer Lakritze.

Color

Farbe

Rubinrot, mittelkräftig.

Taste

Geschmack

Mundgefühl von seltener Ausgewogenheit, schon jetzt sehr angenehm und doch auf dem Weg in eine großartige Zukunft.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Paolo Scavino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1921
  • Oenologe: Enrico Scavino
  • Flaschen produziert: 170.000
  • Hektar: 30
Ein Name. Eine Familie. Der Name ist der des Gründers: Paolo Scavino, der 1921 in Castiglione Falletto, im Herzen der Langhe, in einer der historischen Gemeinden des Barolo, die Weinkellerei ins Leben rief und sofort mit der Abfüllung der besten Weine begann. Er ist eine Erinnerung, ein Zeichen der Zuneigung und der Dankbarkeit. Heute gibt es zwei weitere Scavino-Generationen: Enrico, der schon als Kind in die Fußstapfen seines Vaters Paolo getreten ist und die Früchte seiner Arbeit hat wachsen sehen, indem er Schritt für Schritt, fast auf Zehenspitzen, in den Olymp der Barolo-Erzeuger aufgestiegen ist, und die jungen Enrica und Elisa, die Töchter von Enrico und Anna Maria, die den Betrieb übernehmen und ihm neue Leidenschaft und Kompetenz verleihen. Eine Familiengeschichte von Männern und Frauen aus der Langa, die mit dem Land, den Weinbergen, den langsamen, fast antiken Rhythmen der piemontesischen Provinz verbunden sind. Es ist, als ob man die Wurzeln der Familie Scavino in diesen Böden sehen könnte, die das Glück derer sind, die hier geboren wurden: Hier wird der Barolo produziert, der ausschließlich aus den einheimischen Nebbiolo-Trauben hergestellt wird, einer der größten Weine der Welt. Einer der wenigen, die Piemontesisch sprechen und dennoch von allen verstanden werden, von den USA bis Japan. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Paolo Scavino

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Paolo Scavino Barolo 2020
Type Rotwein naturnah still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Paolo Scavino
Wine making Getrennte Weinbereitung. Abbeeren und sanftes Zerdrücken. Mazeration und alkoholische Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur und einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung in Eichenfässern. Die Weinsteinstabilisierung erfolgt auf natürliche Weise während des Winters bei niedrigen Temperaturen.
Aging Jede Parzelle des Crus wird getrennt gehalten und 10 Monate lang in neutralen französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in großen Fässern ausgebaut. Die endgültige Assemblage erfolgt nach einer weiteren Selektion im Keller aus den besten Parzellen des Jahrgangs. Ungefähr ein Jahr in Edelstahl und 10 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Allergens Contains sulphites