Niedrist Ignaz
Niedrist Ignaz Sauvignon Porphyr & Kalk 2022
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Trentino Südtirol (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Aging | Reifung in Akazienfässern (11 hl) und Stahl; Stabilisierung durch Winterkühlung und leichte Filtration vor der Abfüllung. |
Auszeichnungen
-
2022
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Produzent
Niedrist Ignaz
Von diesem Weingut
ie Weinkellerei ist seit fast 200 Jahren Teil unserer Geschichte. Josef Niedrist, der Großvater von Ignaz, zeichnete sich durch sein Talent für die Herstellung und den Verkauf von Wein aus. Anfang der 1920er Jahre änderte sich jedoch die politische Situation in unserem Land und auch das Schicksal der Kellerei schlagartig: Südtirol wurde nach dem Versailler Vertrag (1919) von Italien annektiert und unser Großvater starb wenige Jahre später, 1922, in jungen Jahren. Unsere Großmutter Antonia schaffte es, die Kellerei in den Jahren zwischen den beiden Weltkriegen am Laufen zu halten; die Weinproduktion musste in dieser schwierigen Zeit unterbrochen werden.
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| Name | Niedrist Ignaz Sauvignon Porphyr & Kalk 2022 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Vendor | Niedrist Ignaz |
| Origin | Eppan Monte und Cornaiano |
| Climate | Höhenlage: 450-600 m ü.d.M. Exposition: Ost, West. |
| Soil composition | Porphyr mit sauren Moränenablagerungen in Cornaiano und Kalkstein in Appiano Monte. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 6000-7000 |
| Yield per hectare | 45-50 hl |
| Harvest | Mitte September. Manuelle Ernte und Auswahl. |
| Wine making | Gärung in Edelstahl für ca. 14 Tage bei 19-20 °C, ausgewählte hauseigene Hefen, keine malolaktische Gärung. |
| Aging | Reifung in Akazienfässern (11 hl) und Stahl; Stabilisierung durch Winterkühlung und leichte Filtration vor der Abfüllung. |
| Total acidity | 6.3 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
