• Nicosia Fondo Filara Insolia 2023
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Nicosia Sizilien Sicilia DOC Weine

Nicosia

Nicosia Fondo Filara Insolia 2023

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Nicosia Sizilien Sicilia DOC Weine
€12,00
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Sale Ausverkauft
€36,00

3 Flaschen

Letzte 4 Flaschen verbleibend
Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 100% Ansonica/Inzolia
Aging In Edelstahltanks auf der Feinhefe, dann etwa 2-3 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Insolia ist eine alte autochthone Rebsorte, die in ganz Sizilien ihre Verbreitung findet, ihre besondere Aromatik kommt in diesem reinsortig hergestellten Weißwein besonders gut zur Geltung.

Perfume

Parfüm

Frisch und intensiv mit Noten von exotischen Früchten und gelben Blüten.

Color

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Taste

Geschmack

Fruchtig, vollmundig, saftig und von guter Struktur.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Produzent
Nicosia
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1898
  • Oenologe: Maria Carella
  • Flaschen produziert: 1.800.000
  • Hektar: 260
Es war im Jahr 1898, als Francesco Nicosia, der Urgroßvater des heutigen Eigentümers, beschloss, die erste Weinhandlung in Trecastagni, am Osthang des Ätna, zu eröffnen. Es waren goldene Zeiten für den Ätna-Wein, der schon damals in ganz Europa für seine mineralische Kraft und seinen "vulkanischen" Charakter bekannt und geschätzt war. Der entscheidende unternehmerische Wendepunkt kam Ende des 20. Jahrhunderts, dank der Hartnäckigkeit und des Innovationsgeistes des heutigen Eigentümers Carmelo Nicosia, der das Familienunternehmen durch Investitionen in die Erweiterung und Umstrukturierung der Weinberge und den Bau eines modernen Weinkellers an die Spitze der Renaissance des sizilianischen Weins brachte. Der Weinkeller von Trecastagni ist der Ort, an dem Tradition auf modernste Technologie trifft. Auf einer Gesamtfläche von 27.000 Quadratmetern schlägt das Herz des Unternehmens auf 4.000 Quadratmetern, zwischen dem großen Weinkeller, dem Analyselabor, der modernen Abfüllanlage und dem unterirdischen Barriquekeller. Nicht weit entfernt, am Fuße eines der erloschenen Krater des Ätna, befindet sich das Weingut Monte Gorna mit seinen typischen Lavaterrassen, auf denen die einheimischen Reben des Vulkans wachsen. Das Unternehmen besitzt auch große Grundstücke in Vittoria, im Gebiet von Ragusano, dem Anbaugebiet des Cerasuolo DOCG, und bewirtschaftet direkt große Weinberge im übrigen Sizilien. Die Cantine Nicosia hat sich voll und ganz dem biologischen Anbau und der Nachhaltigkeit verschrieben, um Umweltschutz und Lebensmittelsicherheit zu vereinen. Dank der präzisen Weinbautechniken des Magis-Protokolls, dem fortschrittlichsten Projekt für nachhaltigen Weinbau in Italien, ist es dem Unternehmen gelungen, den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln zu reduzieren. In den letzten Jahren hat die Cantine Nicosia mehrere internationale Zertifizierungen erhalten, von UNI EN ISO 9001:2008 bis zur Umweltzertifizierung UNI EN ISO 14001:2004, von BRC Food & Beverage bis zum International Food Standard (IFS). Kürzlich erhielt das Unternehmen die internationale "Ethik"-Zertifizierung von SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), einer weltweiten Non-Profit-Organisation, die sich für die Förderung ethischer Grundsätze in den Bereichen Arbeitsbeziehungen und Personalmanagement einsetzt. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut gehört laut Wine Enthusiast, einer der bedeutendsten amerikanischen Zeitschriften, zu den 100 besten Weinen der Welt 2022.

Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 wurde von AIS mit dem Tastevin ausgezeichnet und gehört zu den 22 besten regionalen Weinen Italiens. Unser Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico gehört laut WINE ENTHUSIAST, einer der bedeutendsten amerikanischen Zeitschriften, zu den 100 besten Weinen der Welt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Nicosia

Roh zubereiteter Fisch, Meeresfrüchtespezialitäten, helles Fleisch, gegrilltes Gemüse und Weichkäse.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Name Nicosia Fondo Filara Insolia 2023
Type Weißwein ökologisch still
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Ansonica/Inzolia
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Nicosia
Origin Trecastagni (Provinz Catania)
Soil composition Böden von mittlerer Textur, eher lehmig.
Cultivation system Guyot
Harvest Im September, händisch in Kisten.
Fermentation temperature 15 8 °C
Fermentation Circa 20-25 Tage.
Wine making Kaltmazeration: 12 Stunden, anschließende sanfte Pressung. Gärung: nach 48 Stunden langer statischer Klärung, Gärung für circa 20-25 Tage bei kontrollierter Temperatur (15 8 °C).
Aging In Edelstahltanks auf der Feinhefe, dann etwa 2-3 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites