Michele Chiarlo
Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2024
| Denomination | Asti DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Aging | Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein einer Mikrofiltration unterzogen, um ihm Transparenz und Reinheit zu verleihen und eine eventuelle weitere Hefegärung zu unterbrechen. |
Beschreibung
"Moscato ist der beste Dessertwein der Welt... und Nivole ist immer der Beste. (Michael Broadbent, Direktor von Christie's und Präsident von Master of Wine)
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 120
Das Familienunternehmen, darunter Michele, Stefano, Alberto und Giuseppina Chiarlo, versteht es, die Qualität bestehender Rebsorten stetig zu verbessern. Stefano und sein versiertes Technikerteam sind beispielsweise unermüdlich im Einsatz, um Produktion und Umweltverträglichkeit in Einklang zu bringen. Es wird besonders auf Folgendes geachtet: ein ausgewogenes und hochselektives Beschneiden je nach önologischen Zielen, Fungizid-Verwendung mit hoher Umweltverträglichkeit, Ungeziefer-Kontrolle mit geringen negativen Auswirkungen auf die Umwelt, manuelle Entlaubung, Rasen zwischen den Weinstöcken, Verzicht auf chemische Schimmelpilzprodukte.
In den 1980ern wurde uns bewusst dass wir durch Einschränken der Pro-Stock- Erträge eine enorme Verbesserung der Weinqualität erreichen konnten – wir setzen auf extrem geringe Erträge für unsere besten Jahrgänge und mittelmäßige Erträge für die klassischen Sorten. Dies wird durch rigoroses Ausdünnen der Reben erreicht. Wir gehören zu den ersten Winzern, die diese Methode in Piemont anwandten. Die Lese erfolgt bei perfekter Reife der Trauben. So ist es uns gelungen Weine mit verbesserter Intensität und harmonischeren Aromen zu schaffen.
Ein perfekt gelegener Weingarten im perfekten Terroir gepaart mit sorgfältigem und engagiertem Management sind die wahren „Geheimnisse“ hinter wahrhaft großen Weinen. So wachsen seine Trauben ausschließlich auf Hügellagen mit der idealen Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit für die einzelnen Rebsorten und wir legen großen Wert darauf, sie zu pflegen und sie Jahr für Jahr zu verbessern.
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| Name | Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2024 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Denomination | Asti DOCG |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 5.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Michele Chiarlo |
| Origin | Aus Weinbergen im Herzen des Gebiets, das historisch am besten für diese Rebsorte geeignet ist |
| Climate | Exposition: Süd-Ost, Süd-West. |
| Soil composition | Es handelt sich um weiße, sandige Böden, die aus Meeressedimenten stammen. |
| Cultivation system | Guyot |
| Harvest | Manuell |
| Wine making | Sanfte Pressung der ganzen Trauben; der Most wird in Stahlbehältern bei -2°C gelagert, gefolgt von einer langsamen Gärung in temperaturkontrollierten Autoklaven, bis ein Alkoholgehalt von 5 Grad erreicht ist. Während dieses Prozesses bleibt ein Teil des Kohlendioxids, das sich während der Gärung entwickelt hat, im Wein "gefangen" und verleiht ihm seine natürliche leichte Spritzigkeit. |
| Aging | Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein einer Mikrofiltration unterzogen, um ihm Transparenz und Reinheit zu verleihen und eine eventuelle weitere Hefegärung zu unterbrechen. |
| Allergens | Contains sulphites |
