Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2019
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Der Wein wird in speziell angefertigte, verglaste und mit Kork isolierte Betontanks gefüllt, damit er nach der Gärung lange eine Temperatur von etwa 22 °C beibehält. Auf diese Weise findet in den folgenden zwei Monaten die spontane malolaktische Gärung statt. Ein Teil des Weins wird circa zwei Jahre lang in Fässern zu 30 und 35 hl aus slawonischer und französischer Eiche ausgebaut. Der Rest reift 12 Monate lang in kleinen Fässern zu 225 l aus französischer Eiche, mit mittlere bis starker Toastung. Der Wein reift weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Vertrieb geht. Barolo Sarmassa erreicht seine Trinkreife 8 Jahre nach der Lese, und sein Reifepotenzial liegt zwischen 8 und 30 Jahren. |
Auszeichnungen
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2019
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2019
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2019
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2019
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Flavio Fenocchio, Samuele Mo
- Flaschen produziert: 1.400.000
- Hektar: 200
| Name | Marchesi di Barolo Barolo Sarmassa 2019 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Marchesi di Barolo |
| Climate | Exposure: South-East with a good slope. |
| Soil composition | Der kalkhaltige und sehr kompakte Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Schluff mit einem bemerkenswerten Anteil an Skelett (Steinen). Der hohe Anteil an Steinen in Verbindung mit dem Lehm schränkt das Wachstum der Nebbiolo-Rebe ein und prädisponiert die Reben dazu, leicht von klimatischen Schwankungen beeinflusst zu werden, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. |
| Cultivation system | Spaliererziegung, Guyot. |
| Plants per hectare | 4.000 |
| Yield per hectare | 36 hl |
| Harvest | Sarmassa ist der Cru, der vorzeitig reift, und deswegen ist er der erste Weinberg, wo die Weinernte, normalerweise in den ersten zehn Oktobertagen, durchgeführt wird. Die Weintrauben werden ausschliesslich von Hand geernt und danach in den Keller gebracht. Dort werden sie abgebeert und sanft gepresst, dann gären sie bei kontrollierter Temperatur (30-32°C) in konditionierten Edelstahlwannen. |
| Fermentation temperature | 30-32°C |
| Wine making | Die Maischung auf den Schalen dauert 11 Tage, während derer ein regelmäßiges Überpumpen stattfindet, damit der Most alle Substanzen, die den Schalen sitzen, aufnehmen kann und die Farbstoffe schonend extrahiert werden. Der Abstich erfolgt erst, wenn sich der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt hat. |
| Aging | Der Wein wird in speziell angefertigte, verglaste und mit Kork isolierte Betontanks gefüllt, damit er nach der Gärung lange eine Temperatur von etwa 22 °C beibehält. Auf diese Weise findet in den folgenden zwei Monaten die spontane malolaktische Gärung statt. Ein Teil des Weins wird circa zwei Jahre lang in Fässern zu 30 und 35 hl aus slawonischer und französischer Eiche ausgebaut. Der Rest reift 12 Monate lang in kleinen Fässern zu 225 l aus französischer Eiche, mit mittlere bis starker Toastung. Der Wein reift weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Vertrieb geht. Barolo Sarmassa erreicht seine Trinkreife 8 Jahre nach der Lese, und sein Reifepotenzial liegt zwischen 8 und 30 Jahren. |
| Total acidity | 6.1 gr/L |
| Residual sugar | 2.5 gr/L |
| Dry extract | 30.6 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
