Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2018

Beschreibung

Der Pignolo ist wie der Ribolla und andere eine uralte, autochthone Rebsorte aus dem Friaul, eine Sorte, die fast verschwunden ist und derzeit von einigen Weinkellereien neu bewertet wird. Wir zitieren die Definition von Prof. Dalmasso aus den 1930er Jahren, der sie wie folgt beschrieb: "ein einzigartiger Weintyp, ein Luxuswein...".

Details

Parfüm

Je nach Jahrgang treten in den Aromen Pflaume, Johannisbrot, Leder, Kakao und Kaffee hervor.

Geschmack

Im Mund ist er kraftvoll, robust, mit reichlich Tanninen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Jermann

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1881
• Oenologe: Luca Belluzzo
• Flaschen produziert: 1.500.000
• Hektar: 180

Jermann, eine bekannte italienische Weinmarke, begann ihre Reise im Jahr 1970 durch Silvio Jermann. Das Jermann Weingut, das sich im Collio befindet, zeichnet sich durch die Herstellung von Weinen mit großer Persönlichkeit und einem großartigen Bouquet aus. Es ist kein Zufall, dass die Jermann-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, die Exzellenz des Collio und des italienischen Weinbaus mit Flaschen aus den besten Jahrgängen 2016 und 2017 und mit einer Reifekapazität von 5 bis 10 Jahren repräsentieren. Bis heute verfügt das Weingut Jermann über 130 Hektar, die hauptsächlich für die Produktion von Weißweinen sowie großen, strukturierten und robusten Rotweinen mit starker Persönlichkeit genutzt werden. Da die Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus bewirtschaftet werden, bei dem keine Herbizide eingesetzt werden, um die Umwelt zu schonen, zeichnen sich die Jermann-Weine durch ihren harmonischen Geschmack aus, ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Rebsorten, die für die Herstellung der Jermann-Weine verwendet werden, sind im Wesentlichen: Gewürztraminer, Sauvignon blanc, Picolit, Chardonnay, Ribolla gialla, Malvasia istriana, Riesling, Friulano, Pinot bianco, Pinot nero und schließlich Pinot grigio. Die Weine werden aus folgenden Sorten hergestellt: Jermann-Weine sind ein wahres Fest für den Gaumen. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2018
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Venezia Giulia IGT
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pignolo
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Jermann
Geschichte	Das Etikett setzt den Gedanken von Capo Martino fort, d.h. bedeutende Weine mit historischen lokalen Rebsorten und mit in der Tradition verankerten Herstellungs- und Weinbereitungsmethoden zu erzeugen.
Herkunft	Dolegna del Collio (GO)
Bodenzusammensetzung	Das Gebiet entstand aus der eozänen Anhebung des Monte Fortino, die zur Ausbreitung einer ausgedehnten Zone kolluvialen Materials um ihn herum führte.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	5700
Weinbereitung	Gärung in Holzbottichen, mit manuellem Abstechen.
Reifung	In kleinen neuen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18/24 Monaten und wird 3 Jahre nach der Ernte vermarktet.
Allergene	Enthält Sulfite