• Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Castè Extra Dry Millesimato 2023
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Graziano Merotto Venetien

Graziano Merotto

Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Castè Extra Dry Millesimato 2023

Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

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Graziano Merotto Venetien
€24,00
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Sale Ausverkauft
€144,00

6 Flaschen

€72,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Glera
Aging Der gewonnene Most wird etwa 60 Tage lang direkt in den Autoklaven gegeben und ruht dann etwa 100 Tage lang auf seinen eigenen Hefen.
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Beschreibung

„Colle il Castello": So nennt man den steilen Hügel, der sich hinter dem Weingut erhebt. Das Ergebnis: ein Extra Dry von höchster Qualität.

Perlage

Perlage

Heller und dichter Schaum; Perlage mit feiner und anhaltender Textur.

Perfume

Parfüm

Ein intensives und wohlriechendes Aroma von Äpfeln und Birnen geht blumigen Akzenten von Glyzinien und Akazien voraus.

Color

Farbe

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Taste

Geschmack

Saftig, fleischig und frisch, durch eine perfekte Kombination von Geschmack, Säure und Weichheit. Abgang: lang und anhaltend, von großer Eleganz mit deutlichen Anklängen an reifen Apfel.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Graziano Merotto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1936
  • Oenologe: Mark Merotto
  • Flaschen produziert: 610.000
  • Hektar: 30
Um guten Wein zu machen, muss man das Land, aus dem er kommt, und den Himmel, der uns regiert, gut kennen. Dies ist die Synthese des Gedankens, der im Hause Merotto seit Generationen weitergegeben wird. In der komplexen und faszinierenden Welt des Weins bewahrt und demonstriert das uralte Band zwischen Natur und Mensch seine ganze beschwörende und inspirierende Kraft durch die Kultur des Weinbaus in den Hügeln. Die Steilheit der Rebengeometrien erlaubt nur die manuelle Arbeit, die von Generation zu Generation als eine authentische Religion des Bodens weitergegeben wird, in der Respekt, Aufopferung und Hingabe die authentischen und tiefen Werte des bäuerlichen Wissens darstellen. Darin erkennt Graziano Merotto sich selbst und mit ihm seine lange Geschichte als leidenschaftlicher Winzer wieder. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Graziano Merotto

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Name Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Castè Extra Dry Millesimato 2023
Type Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Glera
Country Italien
Region Venetien
Vendor Graziano Merotto
Origin Col San Martino
Climate Höhe: 270 m. ü. NN.
Wine making Mazeration auf der Haut, gefolgt von sanfter Pressung.
Aging Der gewonnene Most wird etwa 60 Tage lang direkt in den Autoklaven gegeben und ruht dann etwa 100 Tage lang auf seinen eigenen Hefen.
Residual sugar 12.0 gr/L
Allergens Contains sulphites