Auszeichnungen
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1966
- Oenologe: Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 561.500
- Hektar: 72
| Name | Felsina Chianti Classico Berardenga Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Felsina |
| Herkunft | Castelnuovo Berardenga, nordöstlich von Siena |
| Klima | Höhe: 320-420 m ü.d.M. Exposition: Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Die Böden sind recht heterogen: in den höheren Lagen überwiegen quarzhaltiger Sandstein und Alberese, vermischt mit Schwemmland; schichtförmiger Sandstein und Schluff kennzeichnen die Weinberge an der Grenze zu den Colli Senesi in Richtung der Crete Senesi. |
| Anbausystem | Spalier mit Spornkordon und einfachem Guyotschnitt mit maximal 5-8 Knospen pro Rebstock. |
| Pflanzen pro Hektar | 5400 |
| Ernte | Aufgrund der unterschiedlichen Höhenlage der Weinberge zu verschiedenen Zeiten, jedoch innerhalb der ersten 3 Oktoberwochen. |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Weinbereitung | Nachdem die ausgewählten Trauben gequetscht und entrappt wurden, beginnt die Gärung bei Temperaturen zwischen 28 °C und 30 °C. Der gesamte Mazerationsprozess in Stahltanks dauert 14 6 Tage mit automatischem Abstechen und täglichem Umpumpen. |
| Reifung | Im März/April wird der neue Wein in Barriques aus französischer Eiche zweiter und dritter Wahl sowie in Fässern aus slawonischer Eiche mittlerer Kapazität umgefüllt, wo er 12 6 Monate reift. Danach erfolgt der Verschnitt und die Abfüllung in Flaschen, wo er mindestens 3-6 Monate vor der Freigabe verbleibt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |

