• Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023
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Francois Martenot Burgund

Francois Martenot

Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023

Weißwein still

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Francois Martenot Burgund
€35,00
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Sale Ausverkauft
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Bezeichnung Chablis AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Die Weine werden 10 Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahl ausgebaut.
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Details

Profumo

Parfüm

Lebendige, mineralische Aromen mit blumigen Anklängen.

Colore

Farbe

Helle Farbe, die mit zunehmendem Alter goldener wird.

Gusto

Geschmack

Im Mund überwiegt die Mineralität, mit viel Frische. Dieser sehr trockene Chablis Premier Cru mit perfekter Finesse ist strukturiert und hat einen langen Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Perfekt zu heißen Austern oder Fisch in Sauce, aber auch zu weißem Fleisch in Sauce (Kalbfleisch, Geflügel). Sushi passt perfekt zu seiner Mineralität. Ziegenkäse, Blauschimmelkäse und Comté.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Kalb
Magerer Fisch
Sushi
Vegetarisch

Produzent
Francois Martenot
Von diesem Weingut
Maison François Martenot, ein großer Spezialist für Burgunder- und Beaujolais-Weine, hat seinen Sitz in Vignoles in der Nähe von Beaune. Historisch in einer der renommiertesten Weinregionen der Welt verwurzelt, genießt es einen ausgezeichneten Ruf und ein tadelloses Know-how. 2015 von Les Grands Chais de France übernommen, bietet Maison François Martenot drei Weinsortimente an, die die wichtigsten Appellationen der Region mit fast 100 Appellationen abdecken: AOP Régionales, AOP Villages, AOP Grands Crus und AOP Premiers Crus. Die Weine werden sorgfältig ausgewählt und verschnitten, um die ganze Bandbreite des Charakters des burgundischen Terroirs widerzuspiegeln. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Francois Martenot

Name Domaine Marguerite Carillon Chablis 1er Cru Beauroy 2023
Typ Weißwein still
Weinbezeichnung Chablis AOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Francois Martenot
Geschichte Im Norden Burgunds, in der Nähe von Auxerre, liegen die Weinberge des Chablis entlang eines kleinen Flusses, der den treffenden Namen Serein ("heiter") trägt. Die Lage "Beauroy" befindet sich nordwestlich des Dorfes Chablis, in der Nähe des Dorfes Poinchy.
Bodenzusammensetzung Die Region Chablis ist ein von Tälern durchzogenes Kalksteinplateau. Die Premier Crus liegen auf einer Schicht aus dem Kimmeridgium (155 Millionen Jahre v. Chr.) mit einem Wechsel von Mergel und Kalkstein und kleinen Austernablagerungen im Gestein, die an das warme, flache Meer erinnern, das Burgund damals bedeckte.
Weinbereitung Traditionelle . Die Trauben werden bei der Ankunft in der Kellerei mit pneumatischen Pressen gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, die bei 16 °C thermoreguliert werden.
Reifung Die Weine werden 10 Monate lang auf der Feinhefe in Edelstahl ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite