• David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2021
  • David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2021
1 2
Mehr anzeigen
Domaine Duband Burgund Clos de la Roche

Domaine Duband

David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
  • David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2021
  • David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2021
1 2
Mehr anzeigen
Domaine Duband Burgund Clos de la Roche
€273,00
€273,00
Listenpreis: Gibt den Preis des Produkts vor Beginn der Aktion an
Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2022
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Clos de la Roche AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Burgund (Frankreich)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Die Reifung erfolgt zu 40% in neuen Fässern und zu 60% in 1, 2, 3 Jahre alten Fässern. Nach 14 Monaten Reifung werden die Weine 3 Monate lang in Fässern ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Andere Jahre 2022
Vollständige Details anzeigen

Perfume

Parfüm

In der Nase rote und schwarze Beeren mit einem sehr angenehmen Hauch von Gewürzen. Schwarzer Pfeffer dominiert mit einem Hauch von Lavendel.

Color

Farbe

Ein elegantes rotes Kleid mit bläulichen Reflexen.

Taste

Geschmack

Feines und delikates Mundgefühl mit viel Zartheit, mit frischen Tanninen im Abgang, die viel Länge bringen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Domaine Duband
Von diesem Weingut
  • Flaschen produziert: 85.000
Als junger Winzer hat sich David von den ersten Jahrgängen an als einer der Newcomer im Burgund etabliert, mit einem entschlossenen und ausgeprägten Stil, immer auf der Suche nach Sauberkeit, aber auch nach Intensität. Seine ersten Weine haben ihn zu den Modernisten" gezählt, auf der Suche nach großen Konzentrationen in den Weinen, aber im Laufe der Jahre hat sich seine Hand" immer mehr entwickelt, mit dem Ziel eleganter und süßer Tannine. David bewirtschaftet 17 Hektar Weinberge, aber die Hälfte der Trauben wird an François Feuillet, den Eigentümer der Weinberge, abgegeben, so dass die maximale Produktion 85.000 Flaschen beträgt, 75 % Pinot Noir. Bei David drückt sich diese Rebsorte mit einer intensiven roten Farbe aus, mit würzigen Noten, wobei die Mineralität perfekt mit den Tanninen verschmilzt, die immer samtig und weich sind. Dies ist möglich dank der bis zu 10-maligen Umfüllung während der wochenlangen Mazeration. Vom "kleinen" Burgunder Pinot Noir über die Dörfer, in denen sich die feinen Nuancen bereits in der Nase bemerkbar machen, bis hin zu den Grand Crus, in denen das Terroir mit ausgeprägter Mineralität dominiert, beweist der junge Duband sein Geschick und seine Fähigkeit, die außergewöhnlichen Früchte des Burgunds zu interpretieren, und misst sich als eine führende Persönlichkeit unter den Winzern der Côte d'Or. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Duband

Spanferkel in Kuchen.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

Name David Duband Clos de la Roche Grand Cru 2021
Type Rotwein naturnah still
Denomination Clos de la Roche AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Frankreich
Region Burgund
Vendor Domaine Duband
Climate Exposition: Osten.
Soil composition Brauner Kalkstein.
Harvest Die Trauben werden von Hand geerntet, ausgewählt und zu Wein mit 80 % ganzen Trauben verarbeitet.
Wine making Während der 17 Tage in den Fässern werden 5 bis 7 Fuß Tauben und das Umpumpen praktiziert. Nach dem Pressen werden die Weine 2 Wochen lang gereinigt und in Fässer gefüllt.
Aging Die Reifung erfolgt zu 40% in neuen Fässern und zu 60% in 1, 2, 3 Jahre alten Fässern. Nach 14 Monaten Reifung werden die Weine 3 Monate lang in Fässern ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Allergens Contains sulphites