Cesarini Sforza
Trento Brut
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe für 24 bis 36 Monate (mindestens 24 Monate) |
- Klassische Methode: Zweite Gärung in der Flasche mit Reifung auf der Hefe für 24–36 Monate
- Rebsorten und Stil: Reinsortiger Chardonnay, Trento DOC Brut ohne Jahrgang, 12,5 % vol
- Duft: Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit Nuancen von Brioche und Zuckerwatte
- Geschmack und Perlage: Cremiger und frischer Schluck, lebendige Säure und feine, anhaltende Perlage
- Serviervorschlag: Serviertemperatur 6–8 °C, um den frischen und cremigen Schluck hervorzuheben
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Cesarini Sforza Trento Brut ist ein Schaumwein, der den Charakter von Trient voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, wird er nach der klassischen Methode produziert. Im Glas zeigt er eine leuchtend goldene Farbe, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Duftprofil vereint klare Zitrusnoten und weiße Blüten mit dezenten Anklängen von Brioche und Zuckerwatte. Am Gaumen bietet er einen cremigen und frischen Schluck, getragen von einer lebendigen Säure, die das Gleichgewicht bis zum Abgang verlängert.
Herkunft
Die Trauben stammen aus besonders geeigneten Weinbaugebieten zwischen den Avisianer Hügeln, dem Cembra-Tal und der Valsugana. Die Weinberge liegen an nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen in einer Höhe zwischen 350 und 700 Metern, ein ideales Umfeld für die gleichmäßige Reifung des Chardonnay. Die geologische Beschaffenheit wechselt zwischen tiefgründigen, lehmigen Böden, die reich an Dolomitgestein sind, und gut durchlässigen Kalk- und Porphyrböden. Diese territoriale Vielfalt sorgt für eine große aromatische Reinheit und eine ausgeprägte strukturelle Finesse, wodurch die natürliche Eleganz der Rebsorte besonders zur Geltung kommt.
Herstellung
Die Lese des Chardonnay findet zwischen Ende August und Anfang September statt. Die Produktion beginnt mit einer ersten Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen bestmöglich zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach den Regeln der klassischen Methode mit der zweiten Gärung in der Flasche. Anschließend reift der Wein langsam auf der Hefe für einen Zeitraum von 24 bis 36 Monaten. Diese lange Reifezeit verleiht dem Wein eine reichhaltige Geschmackstiefe und aromatische Komplexität und sorgt für ein dynamisches und ausgesprochen frisches Profil im Glas.
Geschichte und Wissenswertes
Der 1974 kreierte Cesarini Sforza Trento Brut ist ein stolzer Botschafter der lokalen Schaumweintradition. Dieses prestigeträchtige Etikett entsteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die meisterhaft nach der strengen klassischen Methode verarbeitet werden. Die geduldige Reifung auf der Hefe, die vierundzwanzig bis sechsunddreißig Monate dauert, verleiht diesem Schaumwein eine erhabene Cremigkeit und eine feine, anhaltende Perlage. Von Führern wie Decanter und Wine Spectator ausgezeichnet, feiert er die Eleganz der Herkunftsbezeichnung Trento DOC.
Auszeichnungen
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94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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91/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Andrea Buccella
- Flaschen produziert: 1.000.000
An dieses antike Erbe knüpfte Lamberto Cesarini Sforza 1974 an, als er zusammen mit einer kleinen Gruppe von Unternehmern das gleichnamige Weinunternehmen gründete, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine zu produzieren, die sich nicht nur unter den Trentiner Erzeugern, sondern auch auf dem nationalen und internationalen Parkett hervorheben sollten. Heute wie damals hält Cesarini Sforza an den drei Säulen fest, auf denen die beste Weinkultur ruht: Tradition, Innovation und das Streben nach Spitzenleistungen. Cesarini Sforza, unter der Ägide der Aquila Reale, ist der Interpret der edelsten Gebirgsbläschen, raffinierter und vielseitiger Schaumweine, die mit Stolz die ganze Kraft eines einzigartigen, für den Weinbau außerordentlich geeigneten Gebiets widerspiegeln. Mehr lesen
| Name | Cesarini Sforza Trento Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cesarini Sforza |
| Geschichte | und WissenswertesDer 1974 kreierte Cesarini Sforza Trento Brut ist ein stolzer Botschafter der lokalen Schaumweintradition. Dieses prestigeträchtige Etikett entsteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die meisterhaft nach der strengen klassischen Methode verarbeitet werden. Die geduldige Reifung auf der Hefe, die vierundzwanzig bis sechsunddreißig Monate dauert, verleiht diesem Schaumwein eine erhabene Cremigkeit und eine feine, anhaltende Perlage. Von Führern wie Decanter und Wine Spectator ausgezeichnet, feiert er die Eleganz der Herkunftsbezeichnung Trento DOC. |
| Herkunft | Colline Avisiane (nördlich von Trient), Valle di Cembra, Valsugana |
| Bodenzusammensetzung | Strukturierte, lehmig-tonige, tiefe Böden, reich an Skelettmaterial aus Dolomit (Werfener Siltite); teilweise auf wenig tiefen, weniger strukturierten, kalkhaltigen Böden aus Schutt von weißem und grauem Kalkstein, gut drainiert, porphyrische Böden. |
| Ernte | Ende August - Anfang September |
| Gärung | 24–36 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) mit Tirage und Flaschengärung |
| Weinbereitung | Erste Gärung in Edelstahltanks; Schaumbildung nach der traditionellen Methode (Tirage und zweite Gärung in der Flasche); Reifung auf der Hefe für 24-36 Monate. |
| Reifung | auf der Hefe für 24 bis 36 Monate (mindestens 24 Monate) |
| Allergene | Enthält Sulfite |