Gerardo Cesari
Corvina Veronese Jema 2016
| Bezeichnung | Veronese IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Corvina |
| Reifung | Die in französischen Eichenfässern mit geringem Fassungsvermögen dauerte 18 Monate, gefolgt vom Verschnitt in Fässern und einer anschließenden von weiteren 6 Monaten. Ein Jahr in der Flasche vervollständigt die organoleptischen Eigenschaften. |
| Jahrgang | 2016 |
| Produktname | Corvina Veronese Jema 2016 |
| Farbe | Leuchtende, purpurrote Farbe. |
| Parfüm | Er verströmt ein Bouquet von roten Früchten und mazerierten Kirschen mit leichten Röstnoten und Anklängen an Kakao und Kaffee. |
| Geschmack | Der Geschmack ist weich, voll und harmonisch, mit ausgezeichneter Länge und Ausdauer. |
| Kombinationen | Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem und am Spieß gebratenem Fleisch sowie zu sehr reifen Käsesorten. Ideal als Begleitwein. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Jèma als Schmuckstück. Eine lehrreiche und unterhaltsame organoleptische Reise zur Entdeckung der primären Düfte und Geschmäcker, die unseren Weinen zugrunde liegen.
Auszeichnungen
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2016
89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2016
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2016
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2016
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1936
- Oenologe: Michele Gamba
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 140
Entdecken Sie unsere Besichtigungen, vertikalen Verkostungen und Führungen für eine authentische und einnehmende Erfahrung mit dem Zeichen Cesari. Cavaion: Unser 1997 eingeweihter Weinkeller in Cavaion Veronese ist das Herzstück der Reifung des Ripasso und des Amarone della Valpolicella. Hier, im Untergeschoss, ruhen die Weine im Fasskeller in Barriques und Tonneaux aus Eiche und entwickeln so ihren einzigartigen Charakter. Im Inneren der Anlage befindet sich auch unser Wineshop, in dem unsere Etiketten erworben werden können. Die Weine von Cesari werden geboren, um zu begeistern, indem sie das Gebiet aufwerten und den Klassiker zeitgemäß machen. Dabei folgen sie einer Philosophie, die jede Phase vom Weinberg bis zur Flasche begleitet. Mehr lesen
| Name | Cesari Corvina Veronese Jema 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Veronese IGT |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Corvina |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gerardo Cesari |
| Anbausystem | Pergola veronese. |
| Ertrag pro Hektar | 80-90 q. |
| Ernte | Um die Eigenschaften dieses Produkts zu verbessern, war es notwendig, während der Reifephase die Trauben weiter auszudünnen und die Reifung bis Ende Oktober voranzutreiben. Die Trauben wurden sorgfältig geerntet und für eine Trocknungszeit von 20 Tagen in Kisten gelegt. |
| Weinbereitung | Die Gärungsmazeration dauerte etwa 20 Tage. Nach dem Abstich erfolgte die vollständige malolaktische Gärung. |
| Reifung | Die in französischen Eichenfässern mit geringem Fassungsvermögen dauerte 18 Monate, gefolgt vom Verschnitt in Fässern und einer anschließenden von weiteren 6 Monaten. Ein Jahr in der Flasche vervollständigt die organoleptischen Eigenschaften. |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |