• Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
  • Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
1 2
Mehr anzeigen
Cantine Ceci Emilia-Romagna xtrawine-special-list

Cantine Ceci

Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry

Rosewein schaumwein tankgärverfahren extra dry

  • Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
  • Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
1 2
Mehr anzeigen
Cantine Ceci Emilia-Romagna xtrawine-special-list
€12,00
€12,00
Listenpreis: Gibt den Preis des Produkts vor Beginn der Aktion an
Sale Ausverkauft
€144,00

12 Flaschen

€72,00

6 Flaschen

€36,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties Pinot Nero
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

1 1

Perlage

Perlage

Fein und beständig.

Perfume

Parfüm

In der Nase intensiv, reintönig, angnehm und raffiniert. Im Auftakt Noten von Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, darauf folgen Aromen von Birnen, Rosenblättern und Alpenveilchen.

Color

Farbe

Helles Kirschrosa.

Taste

Geschmack

Am Gaumen spürbar sind die in der Nase wahrgenommenen Aromen, im Auftakt prickelnd und frisch, mit ausgewogenem Alkoholgehalt, körperreich und intensiven Geschmackseindrücken.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Rosé-Schaumweine

Produzent
Cantine Ceci
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1938
  • Oenologe: Alessandro Ceci
  • Flaschen produziert: 260.000
Die Cantine Ceci, gegründet von Otello, einem Gastwirt aus der Ebene von Parma, verstehen es, Tradition und Zukunft des Weines zu verschmelzen. Alles begann 1938 in seiner Trattoria, wo man die besten Kutteln der ganzen Provinz aß und wo Otello den Lambrusco aus den Trauben der umliegenden Bauern ansetzte. Seine Söhne Giovanni und Bruno waren noch Kinder, aber sie spürten bereits die Faszination des Traubenkelterns während der ereignisreichen Zeit der Weinlese. So wurde das Restaurant aufgegeben, und das Abenteuer Cantine Ceci begann.

Es ist die Tradition, die sich in ihrer Kontinuität wandelt und entwickelt und die die Brüder Ceci dazu bewegt hat, ihre Liebe zu den Trauben, zum Wein und zu den Gärbottichen zu entfachen, deren Poesie ihre Arbeit inspiriert und ihnen die Ziele weist.

Diese Reise setzen die Enkel von Otello fort: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa und Chiara; sie sind die neue Seele des Hauses und tragen dazu bei, dem bisher Erreichten weitere Impulse zu geben, um eine noch solidere Grundlage für diejenigen zu schaffen, die nach ihnen kommen werden. Das Terroir zum Sprechen bringen und auszudrücken, was dieses Land zu geben vermag, ohne zu mystifizieren, indem man sich auf die herausragende Qualität dessen konzentriert, was man auf dem Weinmarkt anzubieten hat. Dabei vernachlässigt man nicht die Produktinnovation, sowohl in organoleptischer als auch in ästhetischer Hinsicht, und bringt zum Beispiel Schaumweine und den Otello Nerodilambrusco in einer ganz außergewöhnlichen quadratischen Flasche auf den Markt.

Eine rasante Entwicklung begann in den 1990er Jahren mit der Geburt des Lambrusco Terre Verdiane, mit dem diese Rebsorte eine neue Jugend und neues, unerwartetes Prestige erlangte. All dies und die tiefe Verwurzelung mit der Heimat sorgen dafür, dass die Cantine Ceci eng mit dem Terroir verbunden sind und ihre Angehörigen sich nicht scheuen, weiter zu wachsen, jeden Tag aber in der Gewissheit ihrer Werte und der Tatsache, dass keiner von ihnen woanders als hier leben möchte, zusammenarbeiten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantine Ceci

Hervorragend als Aperitif, idealer Begleiter zu Käse und Wustaufschnitt, sowie zu Fischgerichten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry
Type Rosewein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 11.5% nach Volumen
Grape varieties Pinot Nero
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Cantine Ceci
Origin Hügeliges Gebiet um Parma.
Soil composition Hügeliges Gebiet.
Yield per hectare 8.500-9.000 kg
Harvest 15-30 September.
Production technique Durch die schonende Pressung der Lambrusco- und Pinot Nero-Trauben wird ein leicht rosafarbiger Most gewonnen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung wird der Most bis Dezember/Januar durch eine natürliche Klärung von Verunreinigungen befreit. Die Schaumbildung (Martinotti oder Charmat-Methode) findet für 2 Monate in temperaturkontrollierten Drucktanks statt. Anschließlich folgen eine Sterilfiltration und die Flaschenabfüllung.
Wine making Kurze Maischestandzeit.
Allergens Contains sulphites