• Castello di Uviglie Barbera Del Monferrato Superiore Le Cave 2020
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Castello di Uviglie Weine

Castello di Uviglie

Castello di Uviglie Barbera Del Monferrato Superiore Le Cave 2020

Rotwein still

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€21,00
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Sale Ausverkauft
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Barbera
Reifung Die malolaktische Gärung findet vollständig in Zement statt. Anschließende Umfüllung in 25/30 hl-Fässer aus französischer Eiche. für etwa 12 Monate. in der Flasche für etwa 3/4 Monate.
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Details

Profumo

Parfüm

Das Bouquet orientiert sich an Brombeeren, Cassis, feuchter Erde, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Chinarinde und Menthol-Tabak.

Colore

Farbe

Dunkles Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Warmer Erguss und mineralischer Schimmer charakterisieren den Schluck. Reifung für ein Jahr in großen Fässern.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Castello di Uviglie
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1869
  • Oenologe: Mario Ronco
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 25
Eine Weinkellerei mit langer Geschichte, die vom Schloss Uviglie umrahmt wird; ein elegantes "Wohnzimmer", das kulturellen, literarischen und musikalischen Aktivitäten gewidmet ist, die in regelmäßigen Abständen organisiert werden. Die Produktion findet in Rosignano Monferrato statt, einem einzigartigen Weinbaugebiet, in dem vor allem Barbera und Grignolino angebaut werden. Simone Lupano leitet den Betrieb und bietet ein reichhaltiges und traditionelles Sortiment an, das das Ergebnis einer Philosophie ist, die darauf abzielt, die organoleptischen Eigenschaften der Trauben so wenig wie möglich zu verändern, und zwar durch sorgfältige Kellertechniken und eine ökologisch-nachhaltige Weinbergsarbeit.

Der Barbera del Monferrato Superiore Pico Gonzaga 2014 ist trotz eines alles andere als einfachen Jahres die Überraschung des Jahres: ein Wein, der die typische aromatische Ungehemmtheit der Rebe mit einem intensiven Schluck verbindet, bei dem alle Komponenten chorisch zusammenspielen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Castello di Uviglie

Name Castello di Uviglie Barbera Del Monferrato Superiore Le Cave 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Barbera
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Castello di Uviglie
Herkunft Rosignano Monferrato (AL)
Klima Exposition: Süden
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 4500 - 4700
Ernte 4500 - 4700 Rebstöcke pro Hektar.
Gärtemperatur 26-28 °C
Gärung 10 5 Tage.
Weinbereitung Entrappen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 26 - 28 °C, 10 5 Tage Kontakt mit den Schalen, Extraktion der edlen Bestandteile nach der Delestage-Methode, Abstich nach Abschluss der alkoholischen Gärung.
Reifung Die malolaktische Gärung findet vollständig in Zement statt. Anschließende Umfüllung in 25/30 hl-Fässer aus französischer Eiche. für etwa 12 Monate. in der Flasche für etwa 3/4 Monate.
Allergene Enthält Sulfite