Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2018

Beschreibung

Der Amarone Classico ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg und einer sehr strengen Trocknung. Die Trauben, die für die Herstellung des Amarone bestimmt sind, sind die am besten exponierten und am spärlichsten. Dem Ablegen der Trauben geht eine sehr sorgfältige Auswahl im Weinberg voraus, die darauf abzielt, beschädigte Trauben und solche, die nicht die idealen Eigenschaften für eine hochwertige Trocknung aufweisen, auszusortieren. Die Trauben werden einer Trocknungszeit von etwa 120 Tagen unterzogen, an deren Ende die Weinbereitung stattfindet. Der Amarone Classico ist ein Wein, der eng mit der traditionellen Herstellungsmethode verbunden ist, bei der nur großvolumige Holzbehälter verwendet werden, die es dem Wein ermöglichen, sich während der dreijährigen Reifung zu entwickeln, ohne das aromatische Profil zu verfälschen.

Details

Parfüm

Marmeladige Frucht, Schwarzkirsche, Kirsche, Vanille, mit einem Hauch von Welke und einem Hauch von Gewürzen.

Farbe

Granatrot

Geschmack

Ein Wein mit großer Struktur, er ist komplex, elegant und samtig.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Brigaldara

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1979
• Oenologe: Enrico Nicolis, Marco Furia
• Flaschen produziert: 350.000
• Hektar: 47

Das Weingut Brigaldara liegt außerhalb des Dorfes San Floriano, im Herzen des Valpolicella, nördlich von Verona. Das Weingut liegt am Eingang des Vallata di Marano, eines der vier Täler, aus denen sich das Classica-Gebiet des Valpolicella zusammensetzt, und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 50 Hektar, die mit Weinbergen und Olivenhainen bepflanzt ist. Neben der Villa, die von der Familie Cesari bewohnt wird, steht das Bauernhaus mit seinem traditionellen Säulengang, das vor kurzem modernisiert und in einen Weinkeller umgewandelt wurde. Der Weinkeller ist auf zwei Ebenen strukturiert und befindet sich vollständig in der ursprünglichen Architektur des an die Villa angrenzenden Bauernhauses. Die obere Etage ist der Annahme und der Weinbereitung der Trauben gewidmet, während sich im unteren Bereich der Barriquekeller und der Bereich für die Verarbeitung und den Ausbau der Weine befindet. Der Weinkeller ist in das Anwesen eingebettet, das vollständig von herrlichen Weinbergen umgeben ist. Die Gebäude wurden in die Mitte des Brigaldara-Grundstücks eingefügt, wobei die ursprüngliche Struktur und das Tal vollständig respektiert wurden. Der Name Brigaldara taucht erstmals in einer notariellen Urkunde aus dem Jahr 1260 auf, und im Laufe der Jahrhunderte wurde dieser Name verwendet, um die Villa und die Gruppe der rustikalen Häuser mit der umliegenden Landschaft zu identifizieren.

Die Familie Cesari erwarb die Villa und das Landgut im Jahr 1929. Damals wurde der Wein- und Olivenanbau mit Obst- und Getreideanbau vermischt, in den 60er und 70er Jahren, mit dem Ende der Teilpacht, erfolgte die letzte Umstellung auf den spezialisierten Wein- und Olivenanbau.

Ab 1979 begannen wir mit der Weinherstellung, bevor die Trauben verkauft wurden, und der Betrieb entwickelte sich mit dem Erwerb von 4 benachbarten Hektar in der Gemeinde Marano im Jahr 1990 und 4 Hektar in der Gemeinde Grezzana im Jahr 1991. 1995 folgten 5 Hektar gepachtetes Land in Fumane und das große Case Vecie mit 70 Hektar, teils gepachtet, teils im Besitz, wo im Laufe der Jahre 9 Hektar Weinberge auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel angelegt wurden. Schließlich Marcellise im Gebiet östlich von Verona mit seinen 20 Hektar, die alle mit Reben bepflanzt sind. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	16.5% nach Volumen
Rebsorten	50% Corvinone, 20% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Brigaldara
Herkunft	Brigaldara (250 m/slm)
Anbausystem	Veroneser Pergola und Guyot
Pflanzen pro Hektar	4.500 - 5.000
Ernte	Zweite Oktoberhälfte von Hand
Weinbereitung	Selektion von Trauben aus dem Weinberg, die traditionell in Kisten im Obstkeller getrocknet werden. Bei der Rotweinbereitung wird der Kontakt mit den Schalen während der gesamten Gärung gewährleistet, und die Farbextraktion wird durch 2 tägliche Umpumpvorgänge und eine Delastage in der Mitte der Gärung unterstützt.
Reifung	1 Jahr im Barrique und 2 Jahre in 25 hL Eichenfässern
Allergene	Enthält Sulfite