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Baglio di Pianetto Sizilien

Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Baglio di Pianetto Sizilien
€13,00
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Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Monreale DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 100% Ansonica/Inzolia
Reifung 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank und anschließend mindestens ein Monat in der Flasche
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Ein Weißwein von großer Frische, der die charakteristischen aromatischen Noten der autochthonen Rebsorte, aus der er gewonnen wird, deutlich hervorhebt: Der Baglio di Pianetto ist ein Wein, der das DOC Monreale-Gebiets entscheidend und unverwechselbar wiedergibt. Der Name und das Etikett erinnern an die gleichnamige normannische Stadt, die nur wenige Kilometer von Palermo entfernt liegt, und an die Kathedrale mit ihrem herrlichen Kreuzgang. Der Duft erinnert an Zitrusfrüchte und weiße Orangenblüten, am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und mit frischen mineralischen Noten.

Details

Profumo

Parfüm

Mineralisch mit blumigen Noten von Orangenblüten, Limetten und Ginster, gefolgt von frischen Früchten wie grünem Apfel und Pfirsich.

Colore

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Frisch, angenehmes Wärmegefühl, guter Trinkfluss, sehr geschmeidig, der Rückgeschmack steht im Einklang mit den fruchtigen und saftigen Noten.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Ideal als Aperitif, passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Krustentieren und allen Fischgerichten, insbesondere zu Steinbutt oder gegrilltem Tintenfisch. Perfekt zu sizilianischen Gerichten wie Tagliolini alla Bottarga oder zu Pasta mit Thunfisch und Kirschtomaten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Baglio di Pianetto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1997
  • Oenologe: Mattia Filippi
  • Flaschen produziert: 750.000
  • Hektar: 108
Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: sie werden mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife erzählt und deren Ziel ist - immer - eine Weinproduktion von hohem Kaliber, wo ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation besteht und erreicht wird. Diese besondere Harmonie geht unweigerlich durch den Respekt für die Integrität der ausgezeichneten Rohstoffe, in einem parallelen Rahmen der Optimierung der natürlichen Ressourcen, die diese Gebiete - unterschiedlich und gegensätzlich - Charakter ausdrücken. Ein Prozess im Namen der technologischen Avantgarde, der jedoch nicht vergisst, dass der Wein im Weinberg und nicht im Weinkeller geboren wird und sich entwickelt. Es ist das Bewusstsein der eigenen Geschichte, das die Verbindung von Baglio di Pianetto mit den von ihm gewählten Gebieten, dem Umland von Palermo und dem Val di Noto, aufrechterhält, ein authentischer Ausdruck von zwei gegensätzlichen Terroirs, die dennoch funktional für ein Qualitätsdesign sind, weil sie sich genau ergänzen. Die ökologisch nachhaltige Produktion von Baglio di Pianetto, die durch die Umstellung des gesamten landwirtschaftlichen Betriebs (ca. 160 ha) auf biologischen Anbau bestätigt und verstärkt wird, ist auch Ausdruck der Aufmerksamkeit, die den Ansprüchen der Liebhaber gewidmet wird, die wissen wollen, was sie kaufen und trinken - eine Sorge um die Verbraucher, die immer vielfältiger und weltweit verbreitet ist. In der Tat werden 50% der von Baglio di Pianetto produzierten Flaschen ins Ausland exportiert: die Vereinigten Staaten, Japan, Deutschland, Belgien, die Schweiz, Russland, Frankreich, Norwegen, die Tschechische Republik, Kanada und andere Länder, die sich in der Konsolidierung befinden, sind in diesem Sinne die wichtigsten Märkte. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Baglio di Pianetto

Name Baglio di Pianetto Monreale Murriali 2021
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Monreale DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Ansonica/Inzolia
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Baglio di Pianetto
Geschichte Dieser Wein entstand aus dem Wunsch, das Gebiet, das zum DOC-Gebiet Monreale aufzuwerten.
Herkunft Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (Provinz Palermo)
Bodenzusammensetzung Mittlere Textur, eher lehmig, reich an Skelett und Mineralien.
Pflanzen pro Hektar 4.830
Ertrag pro Hektar 9.000
Ernte Im August und September von Hand, in drei unterschiedlichen Zeitabständen, um drei verschiedene Grundweine zu erzeugen: vor der technologischen Reife, um einen guten Säuregehalt zu erhalten/bei vollständiger phenolischen Reifung für einen maximalen Sortenausdruck/bei leichter Überreife, um geschmeidige, schön duftende Noten zu erhalten, die sortentypisch sind).
Weinbereitung Die von Hand in Kisten geernteten Trauben werden sofort in den Keller transportiert und nach einer weiteren Traubenselektion entrappt und bei niedriger Temperatur gequetscht, anschließend erfolgt eine Maischung in der Presse. Die Gärung erfolgt für circa 20 Tage in Edelstahltanks, in der der Wein mit der Feinhefe in Kontakt steht.
Reifung 6 Monate auf der Hefe im Edelstahltank und anschließend mindestens ein Monat in der Flasche
Gesamtsäure 5.3 gr/L
PH-Wert 3.38
Produktionsjahr 6500 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite