• Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018
  • Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018
1 2
Mehr anzeigen
Altemasi (Cavit) Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Altemasi (Cavit)

Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

  • Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018
  • Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018
1 2
Mehr anzeigen
Altemasi (Cavit) Trentino Südtirol Trento DOC Weine
€43,00
€43,00
Sale Ausverkauft

Andere Jahre:

2019
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Trento DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Reifung Die Schaumbildung erfolgt im April nach einer kurzen und Stabilisierung des Grundweins. Die Degorgierung findet 60 Monate nach der Zugabe der Fülldosage ohne Zugabe von Zuckerlikör statt.
Andere Jahre 2019
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Jahrgangs-Schaumwein Altemasi Pas Dosé wird ohne Zugabe von Zuckerlikör hergestellt und ist ein Paradebeispiel für den erfolgreichen Weinbau in Höhenlagen und unter den vielfältigen klimatischen Bedingungen des Trentino.

Details

Perlage

Perlage

Sehr fein und elegant.

Profumo

Parfüm

Kräftiges Aroma von gelben Pflaumen und getrockneten Marillen mit einem zarten Hauch von Anis.

Colore

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Komplex, entwickelt sich im Glas ständig weiter. Vollmundiger Geschamck, elegant und saftig. Getragen von einer soliden Textur. Lebhaft und ausgewogen, mit sehr langem Nachhall.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Geräucherte Fischgerichte, rohe Austern und Krustentiere, zu Pasta wie Linguine mit Hummer.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Altemasi (Cavit)
Von diesem Weingut
Altemasi, eine prestigeträchtige Signatur von TRENTODOC, dem Trentiner Metodo Classico-Schaumwein. Der aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellte Bergsekt, der das langsame Vergehen der Zeit zu seinem Stilmerkmal macht. Schaumweine, die sich durch große Finesse und Eleganz auszeichnen, dank der Wahl von mindestens 36 Monaten auf der Hefe. Vom mehrfach preisgekrönten Riserva Altemasi GRAAL bis zum fruchtigen und köstlichen Rosé. Altemasi, von den "höchsten Masi" Die Rebe ist ein fester Bestandteil der Trentiner Landschaft, wo die Weinberge von der Ebene bis zu den Hügeln gedeihen und sich harmonisch in die Bergwelt einfügen. Der Weinanbau erstreckt sich über eine Höhenlage von 70 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Bodenbeschaffenheit, die so vielfältig ist wie das Klima. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in der Zeit vor der Ernte ermöglichen es den Weinen, sich in einem frischen Bouquet von großer Komplexität und Eleganz auszudrücken. Dank dieser einzigartigen Eigenschaften eignet sich das Trentino hervorragend für die Herstellung von Schaumweinen der Spitzenklasse. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Altemasi (Cavit)

Name Altemasi Pas Dosé Metodo Classico 2018
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Trento DOC
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Altemasi (Cavit)
Herkunft Trient (Provinz Trient)
Klima Erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Anbauhöhe: 450-600 m. ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Die für die Herstellung dieses Weins ausgewählten Trauben stammen aus verschiedenen Gebieten: von Hanglagen des dolomitsichen Schwemmkegle, wo wir kalkhaltige und skelettreiche Böden vorfinden, dem Valle dei Laghi (Tal der Seen) mit seinen gut durchlässigen, mergeligen Kalkböden und dem Cembra-Tail mit seinen Steilhängen, die aus kiesigen fluvio-glazialen Ablagerungen bestehen.
Ertrag pro Hektar 70 hl
Ernte Die Trauben werden bei optimaler Reife und ausgezeichnetem Gesundheitszustand waren in Kisten gelesen.
Weinbereitung Nach einem sanften Quetschen findet die Gärung in Edelstahltanks statt.
Reifung Die Schaumbildung erfolgt im April nach einer kurzen und Stabilisierung des Grundweins. Die Degorgierung findet 60 Monate nach der Zugabe der Fülldosage ohne Zugabe von Zuckerlikör statt.
Gesamtsäure 5.7 gr/L
Trockenextrakt 23.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite