• Tenuta Sallier de La Tour La Monaca Syrah 2021
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Sallier De La Tour Sizilien

Sallier De La Tour

Tenuta Sallier de La Tour La Monaca Syrah 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Sallier De La Tour Sizilien
€26,00
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€156,00

6 Flaschen

€78,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Monreale DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 100% Syrah
Aging 14 Monate in französischen Eichenfässern zu 350 l.
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Beschreibung

La Monaca, benannt nach dem historischen Weingut, entsteht aus speziellen Syrah-Klonen, die sich auf dem Weingut Sallier de La Tour besonders gut entfalten können. Der sizilianischer Ausdruck einer Rebsorte mit umstrittenem Ursprung, die im Monreale DOC-Gebiet, insbesondere im Jato-Tal, ideale Wachstumsbedingungen vorfindet.

Perfume

Parfüm

Intensive und vielseitige Aromatik, mit fesselnden und eleganten Tönen. Mit roten Fruchtnoten von Amarena-Kirschen, und Brombeere, mit Aromen von Veilchen, Lakritze, Vanille, balsamischen und würzigen Noten.

Color

Farbe

Dunkles Rot.

Taste

Geschmack

Am Gaumen geschmeidig und von meisterhafter Ausgewogenheit, mit feinkörnigen Tanninen die sich gut mit der schönen Saftigkeit integrieren, langer Abgang mit einem würzigen und fruchtigen Rückgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Sallier De La Tour
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1909
  • Oenologe: Mario Licari
  • Flaschen produziert: 375.000
  • Hektar: 44
Wir befinden uns im DOC-Gebiet von Monreale, im Jato-Tal, in einem Gebiet, das sich dem Weinbau verschrieben hat und die natürliche Veranlagung dieses Bodens für Syrah optimal nutzen konnte. Die 77 Hektar große Landschaft, von denen 38 mit Weinreben bepflanzt sind, wird auch von Olivenhainen und Obstbäumen rund um die Kellerei "La Monaca" unterbrochen, ein Hauch von Jugendstil inmitten der Landschaft. Ein Familienbetrieb, der den Cousins Sallier de La Tour gehört, der seit Generationen liebevoll gepflegt wird und der sich 2009 mit den Gütern Regaleali, Capofaro, Tascante und Whitaker, der Welt von Tasca d'Almerita, zusammengeschlossen hat. Im Rahmen eines Projekts zur Aufwertung des Gebiets verbinden wir jeden Tag Erfahrung und Experimentierfreude, Authentizität und Leidenschaft, indem wir neben Syrah die autochthonen Sorten Grillo, Inzolia und Nero d'Avola anbauen. Heute spricht unser Projekt die Weinliebhaber an, die sich von der städtischen Landschaft angezogen fühlen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Sallier De La Tour

Fleisch
Käse
Schwein

Name Tenuta Sallier de La Tour La Monaca Syrah 2021
Type Rotwein naturnah still
Denomination Monreale DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Syrah
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Sallier De La Tour
Origin Monreale (Provinz Palermo)
Climate Anbauhöhe: 350 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordöstlich.
Soil composition Sandiger Boden (37,4% Sand und 12,5% Lehm), gut belüftet, sehr wasserdurchlässig und daher trocken, was zu einem geringeren Wachstum der Regen führt.
Cultivation system Drahtrahmenerziehung
Yield per hectare 8.500
Harvest 8. September.
Fermentation temperature 25-30 °C
Fermentation 15 Tage.
Wine making Traditionelle Weinbereitung mit Tresterkontakt. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt.
Aging 14 Monate in französischen Eichenfässern zu 350 l.
Total acidity 6.06 gr/L
PH 3.58
Residual sugar 1.9 gr/L
Allergens Contains sulphites