Tenute del Cerro
Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta Bio 2021
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Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Vermentino |
| Aging | Der Wein bleibt etwa 3 Monate lang in Edelstahl in Kontakt mit seiner feinen Hefe. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Tenute del Cerro
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 1.200.000
- Hektar: 181
Die Fattoria del Cerro ist endlich selbstständig geworden. Sie gehörte ursprünglich seit 1922 der Familie Baiocchi und wurde 1978 von Saiagricola gekauft, als Montepulciano und seine Weine eine schwere Phase durchmachten und sowohl das Image als auch die Preise gelitten hatten. Die D.O.C.G. Regelung war noch nicht geschaffen worden, das geschah erst mit dem 1980er Jahrgang, der erst im Januar 1983 auf den Markt kam. Es war eine Pionierzeit und um sich aus der schwierigen Lage zu befreien, war sehr viel Arbeit nötig. Die Fattoria del Cerro spielte eine große Rolle in der Wiederbelebung des Vino Nobile. Es begann mit einer Philosophie, die höchsten Wert auf beste Qualität legte und diese durch neue Weingärten oder Neubestockung der existierenden Weingärten nach den modernsten Anbautechniken erreichte.
Die Marketingstrategie war keine aggressive, sondern setzte auf die Qualität der Produkte anstelle von ausgeklügelten Strategien. Und so gelang es der Fattoria del Cerro und Saiagricola ihre ambitionierten Ziele zu erreichen. Wenn man heute über Vino Nobile und Rosso di Montepulciano spricht, ist die Fattoria del Cerro eines der ersten Weingüter, an die man denkt, und ihre Weine, die in wunderbaren, modernen Weinkellern hergestellt werden, gehören längst schon zu den Besten, die die örtliche Weinherstellung zu bieten hat.
Man hat sein Ziel durch Entschlossenheit und Voraussicht erreicht. Allem voran durch das Bewusstsein, in einem Gebiet der Toskana zu arbeiten, das sich am besten zum Weinbau und zur Herstellung großartiger Rotweine eignet. Die Prugnolo Gentile Trauben verkörpern perfekt das Terroir von Montepulciano, und lassen so den Vino Nobile zum „König der Weine“ werden, wie es Francesco Redi in seinem Gedicht „Bacchus in der Toskana“ vor knapp dreihundert Jahren beschrieb. Mehr lesen
Die Marketingstrategie war keine aggressive, sondern setzte auf die Qualität der Produkte anstelle von ausgeklügelten Strategien. Und so gelang es der Fattoria del Cerro und Saiagricola ihre ambitionierten Ziele zu erreichen. Wenn man heute über Vino Nobile und Rosso di Montepulciano spricht, ist die Fattoria del Cerro eines der ersten Weingüter, an die man denkt, und ihre Weine, die in wunderbaren, modernen Weinkellern hergestellt werden, gehören längst schon zu den Besten, die die örtliche Weinherstellung zu bieten hat.
Man hat sein Ziel durch Entschlossenheit und Voraussicht erreicht. Allem voran durch das Bewusstsein, in einem Gebiet der Toskana zu arbeiten, das sich am besten zum Weinbau und zur Herstellung großartiger Rotweine eignet. Die Prugnolo Gentile Trauben verkörpern perfekt das Terroir von Montepulciano, und lassen so den Vino Nobile zum „König der Weine“ werden, wie es Francesco Redi in seinem Gedicht „Bacchus in der Toskana“ vor knapp dreihundert Jahren beschrieb. Mehr lesen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
| Name | Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta Bio 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch still |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Vermentino |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Tenute del Cerro |
| Origin | Monteverdi Marittimo (PI) |
| Harvest | Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet. |
| Fermentation temperature | 15 °C |
| Wine making | nach einer leichten Mazeration auf den Schalen während einiger Stunden unter Ausschluss von Sauerstoff werden die Trauben sanft gepresst und der so gewonnene Most wird 48 Stunden lang statisch kalt dekantiert. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15 °C statt. |
| Aging | Der Wein bleibt etwa 3 Monate lang in Edelstahl in Kontakt mit seiner feinen Hefe. |
| Allergens | Contains sulphites |
