• Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2021
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Santadi Sardinien

Santadi

Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2021

Rotwein still

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Santadi Sardinien
€18,50
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3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Sardinien (Italien)
Grape varieties 90% Cannonau, 10% Carignano
Aging 6 Monate langer Ausbau in Barriques aus Zweitbelegung. 6 Monate in der Flasche.
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Perfume

Parfüm

Mediterrane, komplexe Noten, Aromen von reifen Heidelbeeren und Brombeeren, süße Gewürze, Tabak und Schokolade.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Warm, weich, süße Tannine von einzigartiger Intensität.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Santadi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1960
  • Oenologe: Giorgio Marone, Riccardo Curreli
  • Flaschen produziert: 1.700.000
  • Hektar: 600
Die Cantina di Santadi wurde 1960 gegründet und befindet sich in Santadi, im südwestlichen Teil Sardiniens, im Herzen des Sulcis-Gebietes. Bis in die '80er Jahre beschränkte sich das Weingut ausschließlich auf die Herstellung von offenem Schankwein, der an Großhändler weiterverkauft wurde. Gelegentlich unternahm man zaghafte Versuche, selbst Wein abzufüllen, bei mäßigem Erfolg.

Der Umschwung erfolgte Mitte der 70er Jahre, als Antonello Pilloni den Vorstandsvorsitz übernahm. Mit vollem Enthusiasmus und Leidenschaft und enger Terroir-Verbundenheit schaffte man den Quantensprung: die Weine wurden auf dem internationalen Markt gut angenommen und werden laufend für ihre Qualität und dem starken Eigencharakter ausgezeichnet.

Seitdem entwickelt sich das Weingut Santadi ständig weiter und feiert dank großer Professionalität in der Weinherstellung weltweit große Erfolge. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Santadi

Kräftige Gerichte, Braten, gegrilltes Fleisch und Fisch, Wild und Käse.

Fleisch
Käse
Schwein

Name Santadi Cannonau di Sardegna Noras 2021
Type Rotwein still
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 90% Cannonau, 10% Carignano
Country Italien
Region Sardinien
Vendor Santadi
Climate Heiß und trocken im Sommer, mildes Klima im Winter.
Soil composition Sandiger Böden, gemischt mit Granitschotter.
Cultivation system Buscherziehung in den bestgeeignetsten Gebieten.
Harvest Händisch in Kisten im letzten Septemberdrittel.
Wine making Die reifen Trauben werden entrappt, gequetscht und 12 4 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 22-24 °C vergoren. Während der Gärung findet ein häufiges Überpumpen des Tresterhuts statt, um die Tannine, Polyphenole und den Extraktanteil herauszulösen. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung, die frühzeitig und spontan, Anfang Dezember stattfindet.
Aging 6 Monate langer Ausbau in Barriques aus Zweitbelegung. 6 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites