Fattoria San Giusto a Rentennano
San Giusto a Rentennano La Ricolma 2021
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| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Merlot |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Produzent
Fattoria San Giusto a Rentennano
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1905
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 30
Der Name San Giusto a Rentennano stammt aus dem Etruskischen. Dieser landwirtschaftliche Betrieb liegt am oberen Lauf der Arbia, im südlichsten Teil des Chianti Classico- Gebietes. Ein uraltes Zisterzienser- Kloster, das früher als San Giusto alle Monache bekannt war und als Verteidigungsanlage diente, lag laut eines Vertrages von1204 genau an der Grenze zwischen den Grafschaften von Siena und Florenz. Noch heute sind die Verteidigungsanlagen der Burg zu erkennen, sowie die massiven Mauern. Die geräumigen Kelleranlagen werden heute noch zur Lagerung der Weine in großen Fässern verwendet. Heute gehört das Anwesen der Familie Martini aus Cigala und das seit 1914. Das Anwesen steht unter der Leitung der Geschwister Anna, Lucia, Elisabetta, Francesca, Alessandro, Luca.
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Käse
Schwein
| Name | San Giusto a Rentennano La Ricolma 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein ökologisch still |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Merlot |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Production technique | Die Gärung dauert zirka 18 Tage in Wannen aus Edelstahl. Absaugung und Keltern. Spontane malolaktische Gärung. |
| Wine making | 20-22 Monate langer Ausbau in Barriques. Nach der Abfüllung ohne Filtrierung verfeinert sich der Wein noch 6 Monate lang in der Flasche. |
| Allergens | Contains sulphites |
