• Ruffino Modus 2021
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Ruffino Toskana IGT Toscana

Ruffino

Ruffino Modus 2021

Rotwein still

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Ruffino Toskana IGT Toscana
€30,00
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3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
Aging Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche der ersten, zweiten und dritten Lage ausgebaut. Nach einer kurzen Ruhezeit in Stahltanks wurde der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt und mindestens 6 Monate lang weiter ausgebaut.
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Perfume

Parfüm

Der Geruchseindruck ist intensiv und faszinierend. Das Bouquet ist komplex und wird zunächst von Noten reifer Früchte wie Kirsche, Pflaume und kleinen schwarzen Beeren dominiert, die sich dann im Abgang zu würzigen Noten, Minze, süßem Tabak und subtilen balsamischen Noten entwickeln.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er strukturiert und harmonisch, mit sehr feinen Tanninen, die von einer angenehmen Frische und einer Textur unterstrichen werden, in der jede Rebsorte ihre eigene Charakteristik aufweist. Der Abgang ist lang anhaltend, mit einem Nachgeschmack von schwarzen Beerenfrüchten und Kakao.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Ruffino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1877
  • Oenologe: Gabriele Tacconi
  • Flaschen produziert: 26.000.000
  • Hektar: 600
Machen Sie Bekanntschaft mit der Familie hinter Ruffino, folgen Sie unserer Geschichte durch die Zeit und entdecken Sie, wie Ruffino Jahrzehnt für Jahrzehnt zu dem geworden ist, was es heute ist. Mit seiner langen Geschichte ist Ruffino der lebende Beleg für die enormen qualitativen Fortschritte der gesamten italienischen Weinindustrie im Laufe des 20. Jahrhunderts. Ruffinos Philosophie der Weinherstellung beruht auf zwei Grundprinzipien: Die Qualität der Weine und der Ausdruck des Terroirs in dem diese Weine produziert wurden - diese Kunst der Weinherstellung hat Ruffino im Laufe der Jahrzehnte immer weiter verfeinert. Ziel ist es, Weinliebhabern in der ganzen Welt das Beste zu offerieren, dass das unvergleichliche Terroir der Toskana zu bieten hat. Ruffino hat mit dieser Einstellung sehr zum guten Image beigetragen, das die italienische Weinindustrie heutzutage international genießt. Chianti Ruffino, gefolgt von der Riserva Ducale, waren die ersten Weine, die über Italiens Grenzen gingen und italienische Weine in der Welt bekannt machten. Heute werden die Weine des Unternehmens in 85 Ländern auf 5 Kontinenten vertrieben und machen Ruffino so zum internationalen Führer wenn es um Weine "Made in Italy" geht! Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Ruffino

Modus kann allein oder zu einer Vielzahl von Gerichten wie Steak, Pasta mit Fleischsauce oder Ossobuco genossen werden.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name Ruffino Modus 2021
Type Rotwein still
Denomination Toscana IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
Country Italien
Region Toskana
Vendor Ruffino
Story Der SuperTuscan Modus, aus dem Lateinischen für "Weg, Maß", ist der zeitgenössische Ausdruck der Toskana. Er wurde 1997 zum ersten Mal produziert und fand sofort die Anerkennung der wichtigsten Weinexperten. Die Hauptrebsorte des Modus ist der Sangiovese, der dem Wein Aromen von Kirschen und reifen roten Früchten verleiht. Der Merlot verleiht ihm Rundheit und Frische und bereichert die Geschmacksnoten von Brombeeren, während der Cabernet Sauvignon ihm Struktur und Eleganz verleiht. Auf dem Etikett des Modus ist eine Windrose abgebildet, die vom Gleichgewicht aller Elemente erzählt, die für die Entstehung eines großen Weins notwendig sind: die Reben, die Sonne, die Frucht, der Boden, die Arbeit des Menschen und der Lauf der Zeit.
Origin Aus den Weinbergen der Weingüter Poggio Casciano und Santedame. Höhenlage: 290-350 m über dem Meeresspiegel.
Climate Variabel von Zone zu Zone. Charakteristisch sind die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die vor allem im Sommer die Entwicklung von Farbe und Aromen begünstigen.
Soil composition Hügeliges Gelände mit lehmiger bis tonig-lehmiger Textur, skelettreich, nicht sehr fruchtbar und flachgründig.
Cultivation system Gespornter Kordon
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 6 Tonnen
Harvest Modus ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben durch wiederholte Durchgänge durch den Weinberg und Sortiermatten. Die Weinlese begann Ende August mit dem Merlot, wurde mit dem Sangiovese fortgesetzt und endete Ende September mit dem Cabernet Sauvignon.
Fermentation temperature 28 °C (82 °F)
Wine making Die Gärung erfolgte für die drei Sorten getrennt in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C für 10 Tage. Nach der Gärung wurde die Mazeration auf den Schalen für weitere 2 Wochen fortgesetzt.
Aging Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein 12 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche der ersten, zweiten und dritten Lage ausgebaut. Nach einer kurzen Ruhezeit in Stahltanks wurde der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt und mindestens 6 Monate lang weiter ausgebaut.
Allergens Contains sulphites