• Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018
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Ricci Curbastro Azienda Agricola Lombardei

Ricci Curbastro Azienda Agricola

Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Ricci Curbastro Azienda Agricola Lombardei
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Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Sebino IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift, mindestens vier Jahre lang in der Flasche gereift.
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Beschreibung

Durch den Film Sideways wurde der Pinot Noir als nicht sanktionierte und nicht sanktionsfähige Rebsorte wieder eingeführt. Obwohl er in vielen Regionen der Welt angebaut wird, bleibt der Pinot Noir eine schwierige, geizige Traube, die oft wenig konzentrierte Weine hervorbringt, weshalb er der verbotene Traum vieler Winzer bleibt. Er wird seit 1990 produziert und ist der Prototyp für die jährliche Herausforderung, immer besser zu werden.

Perfume

Parfüm

Reife Beeren, Tabak, Gewürze, Röstaromen, die sich gut mit den Aromen roter Früchte vermischen.

Color

Farbe

Granatrote Farbe, dunkle Töne von schwarzer Kirschmarmelade.

Taste

Geschmack

Vollmundig, mit ausgeprägter Säurestruktur und sehr feinen Tanninen, die im Laufe der Zeit gut geglättet und aufgelöst werden. Fesselnder Abgang, in dem die von der Nase wahrgenommenen balsamischen Noten perfekt wiederentdeckt werden.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Ricci Curbastro Azienda Agricola
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1895
  • Oenologe: Riccardo Ricci Curbastro, Andrea Rudelli, Annalisa Massetti
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 27
Ein Eckpfeiler der Franciacorta, der weiterhin hervorragende Leistungen erbringt und in all seinen Etiketten ein konstantes Wachstum und eine einzigartige Persönlichkeit zeigt. 28 Hektar Weinberge sind das Herzstück des Weinguts, die nach präzisen Regeln der Nachhaltigkeit bewirtschaftet werden, die es den Trauben ermöglichen, im Rhythmus der Natur zu reifen, bis sie das perfekte Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure erreichen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Ricci Curbastro Azienda Agricola

Risottos, schmackhafte Fleischgerichte und Wildgerichte, die in Verbindung mit einem reifen Käse genossen werden sollten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Ricci Curbastro Sebino Pinot Nero 2018
Type Rotwein naturnah still
Denomination Sebino IGT
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Ricci Curbastro Azienda Agricola
Origin Weinberge in Franciacorta (BS) in Capriolo, Ortschaft Bosco Basso
Soil composition Gletscherfluvio, entstanden während der letzten Eiszeit (Wurmian), leicht hügelig mit kiesigem, kieseligem, sandigem, kalkhaltigem Skelett, mäßig tief mit ausgezeichneter Drainage; lokal sehr steinig. Die Ausrichtung zum Tal des Flusses Oglio und die kühlen Winde, die aus dem Valle Camonica kommen, garantieren einen optimalen Temperaturbereich zwischen Tag und Nacht für die Reifung des Pinot Noir.
Plants per hectare 4500
Wine making Kaltmazeration für etwa sieben Tage, gefolgt von der Gärung in einem offenen Bottich.
Aging 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift, mindestens vier Jahre lang in der Flasche gereift.
Allergens Contains sulphites