• Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021
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Rattalino Massimo Weine

Rattalino Massimo

Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021

Rotwein still

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Rattalino Massimo Weine
€13,00
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Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Barbera d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties Merlot, Nebbiolo, Syrah
Aging Ungefähr 6 Monate in Fässern, dann endgültiger Verschnitt.
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Perfume

Parfüm

Im Auftakt deutliche Pfirsich- und Aprikosennoten, Noten von reifen exotischen Früchten mit Anklängen von Gras und Heu.

Color

Farbe

Tiefes Rubinrot

Taste

Geschmack

Im Mund zeichnet er sich durch sehr weiche Tannine, reichlich Volumen und eine sanfte Süße aus. Der niedrige Säuregehalt und die bemerkenswerte Fülle im Mund machen ihn zu einem sehr angenehmen Wein, der sehr lange anhält und leicht zu trinken ist.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Rattalino Massimo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Andrea Paglietti
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 4
Unser Ziel ist es, etwas Einzigartiges zu erschaffen: die Reben zu pflegen um außergewöhnliche Trauben zu produzieren, die Weine von optimaler Qualität hervorbringen.

Der Traum, mein Leben dem Weinbau zu widmen, die Leidenschaft für außergewöhnlichen Wein und die Liebe zur önologischen Tradition des Piemonts wurden bald zu einem ambitionierten Projekt: Weine fast ausschließlich aus Nebbiolo Trauben zu keltern und alles auf diese einzigartige uralte Rebsorte zu setzen, um die anspruchsvolleren neuen internationalen Märkte zu bedienen. Dadurch wirke ich der neusten önologischen Entwicklung entgegen, in der die gute Qualität des Weines höheren Erträgen geopfert wird.

Diese Arbeit beruht auf präzisen Regeln und jeder Produktionsschritt wird überwacht und nachverfolgt: die Pflege der Reben, das Beschneiden, die generelle Pflege, das Ausdünnen, die Selektion der Cru Trauben die Fermentierung und die Reifung mit spezieller Sorgfalt der großen Eichenfässer, die wir den Barriques vorziehen.

Barbaresco wurde einmal vom Nebbiolo delle Langhe und ein zweites Mal von Barolo begleitet und so eine Produktpalette hervorgebracht, die aus derselben Rebe stammten aber darauf abzielen, verschiedene Weine mit verschiedener Ausprägung zu erschaffen.
Selbst die Etiketten sind etwas Besonderes: Eleganz und Klarheit kombiniert mit der innovativen Idee den verschiedenen Weinen eine fortlaufende Kennzahl zu geben.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Rattalino Massimo

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021
Type Rotwein still
Denomination Barbera d'Alba DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties Merlot, Nebbiolo, Syrah
Country Italien
Region Piemont
Vendor Rattalino Massimo
Origin Montà d'Alba, Neviglie (CN)
Climate Höhe: 230-310 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost in Montà und Ost in Neviglie.
Soil composition Lehmiger Kalkstein in Neviglie und sandiger Kalkstein in Montà
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 85 q. im Durchschnitt.
Fermentation temperature 28 °C
Fermentation 8 Tage
Wine making In vertikalen Stahlbehältern, mit 8-tägiger Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Die beiden Rebsorten werden getrennt vinifiziert und in Stahltanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet.
Aging Ungefähr 6 Monate in Fässern, dann endgültiger Verschnitt.
Allergens Contains sulphites