• Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18
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Pojer e Sandri Trentino Südtirol xtrawine top

Pojer e Sandri

Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18

Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Bio und nachhaltig
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€39,00
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Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties Chardonnay, Pinot Nero
Aging Die zweite Gärung in der Flasche findet im Frühjahr statt und nach 36 Monaten auf der Hefe folgt das Degorgieren, das ohne Zugabe von Zucker erfolgt.
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Beschreibung

Pojer e Sandri wurde 1975 in einer alten Mühle gegründet. Der Wein wird aus Pinot Meunier gekeltert, was im Trentiner Dialekt Molinar (Müllerpinot) bedeutet. Die Vorfahren von Sandri mütterlicherseits waren "die Müller".

Perfume

Parfüm

Reiche, kleine Früchte zu sehen.

Color

Farbe

Puderrosa.

Taste

Geschmack

Ein Schaumwein mit Charakter, reichhaltig, vollkommen trocken, schmackhaft und lang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Rosé-Schaumweine

Produzent
Pojer e Sandri
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Oenologe: Mario Pojer
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 33
Fiorentino Sandri und Mario Pojer gründeten das Weingut 1975 mit dem Ziel, einen edlen Wein zu erzeugen, und begannen mit zwei Hektar Weinbergen auf dem Fäso-Hügel, einem Gebiet, das damals paradoxerweise als ungeeignet für den Qualitätsweinbau galt. Im selben Jahr löste der sofortige Erfolg ihres ersten Müller Thurgau eine bis heute andauernde Kettenreaktion von Neuanschaffungen, Investitionen in den Keller, Studien und Experimenten aus. Ein Paradigma innovativer, phantasievoller und gesunder Weinherstellung, die in der Lage ist, schnell zu den großen Namen der Region aufzuschließen, genährt von dreiunddreißig Hektar Weinbergen, die größtenteils auf den undurchlässigen Terrassen des Val di Cembra liegen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Pojer e Sandri

Da er keinen Zucker enthält, ist er ein Schaumwein für die ganze Mahlzeit: Vorspeisen, erste Gänge, Fisch und weißes Fleisch. Wenn er als Aperitif serviert wird, sollte er mit ein paar Snacks oder ein paar Scheiben Grana-Käse kombiniert werden.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Name Pojer e Sandri Extra Brut Cuvèe '17-'18
Type Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties Chardonnay, Pinot Nero
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Pojer e Sandri
Story Auf dem Etikett Aquarell von Albrecht Dürer (alte Mühle im Val di Cembra).
Origin San Michele A/A -Faedo in der Ortschaft Molini
Climate Höhe: 550 m. ü.d.M. Lage: Nord-West.
Soil composition Sedimente marinen Ursprungs aus werfenischen Ablagerungen von Schluffstein, Sandstein, Mergelstein und Dolomit. Schwankt in der Tiefe von 30 bis 100 cm, ist sandig-lehmig und ruht auf einem kalkhaltigen Konglomerat.
Cultivation system Doppelbogen Guyot.
Plants per hectare 6200
Yield per hectare 70-80 q.
Wine making Die Gärung erfolgt in kleinen Fässern, die auf Rädern stehen. Jede Woche wird das Fass mit der Sanduhrtechnik um 180° gedreht, um einen maximalen Kontakt zwischen Hefe und Wein zu erreichen.
Aging Die zweite Gärung in der Flasche findet im Frühjahr statt und nach 36 Monaten auf der Hefe folgt das Degorgieren, das ohne Zugabe von Zucker erfolgt.
Allergens Contains sulphites