Monte Zovo – Famiglia Cottini
Monte Zovo Irami Bianco 2023
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| Bezeichnung | Veneto IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Garganega, Trebbiano |
| Reifung | Der Wein bleibt 6 Monate lang auf der Hefe, mit ständiger Batonnage, gefolgt von zwei Monaten in der Flasche. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch
Würzige Gerichte
Produzent
Monte Zovo – Famiglia Cottini
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Diego Cottini, Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 170
Dies ist die wunderbare Geschichte einer Dynastie von Weinherstellern, die ihre Wurzeln im frühen 20. Jahrhundert hat. Es begann alles mit einer glücklichen Eingebung Carlo Cottinis. Seine Passion für das Land und seine Früchte, ließen ihn 1925 einen Argrarbetrieb ins Leben rufen, der sich auf Obst und Weine spezialisiert hatte. In den 1950er Jahren übernahm sein Sohn Raffaello die Leitung des Betriebes. Er hatte die Liebe zum Land von seinem Vater geerbt und entschloss sich, in dessen Fußstapfen zu treten. Und so war die Familie ein ums andere Mal in ihrem Streben nach allerhöchster Qualität und einem Hang zur Forschung vereint.
Heute lenken Michele und Mattia, gemeinsam mit ihren Eltern Diego und Annaberta Cottini die Geschicke des Unternehmens und folgen dem Pfad, den ihre Vorfahren eingeschlagen haben: dieser Pfad führte zur Verwirklichung eines Traumes, der heute als Monte Zovo bekannt ist.
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Heute lenken Michele und Mattia, gemeinsam mit ihren Eltern Diego und Annaberta Cottini die Geschicke des Unternehmens und folgen dem Pfad, den ihre Vorfahren eingeschlagen haben: dieser Pfad führte zur Verwirklichung eines Traumes, der heute als Monte Zovo bekannt ist.
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| Name | Monte Zovo Irami Bianco 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Garganega, Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Monte Zovo – Famiglia Cottini |
| Ernte | Die Weinlese erfolgt von Hand und wird je nach Reifegrad der verschiedenen Rebsorten zu unterschiedlichen Zeitpunkten durchgeführt. |
| Gärung | 10 2 °C |
| Weinbereitung | Die Trauben werden auf eine Temperatur von ca. 5 °C gekühlt und in den Keller gebracht, wo sie entrappt und gequetscht werden. Es folgt eine Mazeration von 12 Stunden. Die Gärung erfolgt dann bei einer kontrollierten Temperatur von 10 2 °C. |
| Reifung | Der Wein bleibt 6 Monate lang auf der Hefe, mit ständiger Batonnage, gefolgt von zwei Monaten in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |