Monsupello
I Germogli 2024
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| Bezeichnung | Provincia di Pavia IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach weiterem Abstich und Stabilisierung wird der Wein mit Süßmost und ausgewählten Hefen angereichert und im Autoklaven erneut vergoren, anschließend mikrofiltriert und abgefüllt. |
| Jahrgang | 2024 |
| Produktname | I Germogli 2024 |
| Farbe | Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar, brillant. |
| Parfüm | Intensiv, anhaltend, fruchtig, elegant, frisch. Anklänge von Blumen, Johannisbeeren und grünem Apfel. |
| Geschmack | Weich, mit gutem Geschmack, ausgewogen und harmonisch, lebendiges Rückgrat und elegante Textur. |
| Kombinationen | Ein angenehmer, strukturierter, trockener Weißwein, ideal als Aperitif. Passt zu: Suppen, Meeresfrüchten, mageren Vorspeisen, trockenen Nudelgerichten und Risotto mit Fischsaucen; Eierspeisen, Fisch in Weiß und Sauce. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Produzent
Monsupello
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Stefano Torre, Federico Fermini
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 50
Es war einmal, und es ist immer noch so. Es war 1893, als die Familie Boatti in der Gemeinde Oliva Gessi im Herzen des Oltrepò Pavese die schönste und wichtigste Seite in der Geschichte des italienischen Schaumweins schrieb: in Cà del Tava, einer der großen Crus der Kellerei, wurde das Siegel zwischen Monsupello, Pinot Noir und Chardonnay besiegelt. Das Neue wagen, es träumen, es sich vorstellen und es verwirklichen: im Namen des Vaters Carlo Boatti und heute mit den Kindern Pierangelo und Laura. Mit unterschiedlichen Sensibilitäten und Haltungen sind sie Interpreten zukünftiger Horizonte, in der Zeitgenossenschaft ihrer Schaumweine.
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| Name | Monsupello I Germogli 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein perlwein |
| Weinbezeichnung | Provincia di Pavia IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Monsupello |
| Herkunft | Verzate (PV) |
| Klima | Exposition: Süd-Ost. |
| Bodenzusammensetzung | Lehm-Kalkstein |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 90 q/Ha |
| Ernte | Ende August. |
| Weinbereitung | Die Herstellung des Weißweins beginnt mit der sanften Pressung der ganzen Trauben, die zur Trennung des Mosts von den Trestern und Stielen führt; der geklärte und nach etwa einem Tag dekantierte Most wird in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C vergoren. |
| Reifung | Nach weiterem Abstich und Stabilisierung wird der Wein mit Süßmost und ausgewählten Hefen angereichert und im Autoklaven erneut vergoren, anschließend mikrofiltriert und abgefüllt. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.12 |
| Restzucker | 9.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 21.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |