Roberto Mazzi
Mazzi Valpolicella Classico Superiore Poiega 2020
| Bezeichnung | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Molinara |
| Reifung | Der Wein wird 18 Monate lang in Barriques des zweiten Durchgangs und 6 Monate lang in der Flasche ausgebaut. |
Auszeichnungen
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2020
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1950
- Oenologe: Paolo Caciorgna
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 8
1960 schloss Roberto Mazzi sein Studium der Agrarwissenschaften ab und begann sofort damit, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts von der Familie hergestellten Weine unter einem Markennamen abzufüllen. Der erste Schritt war die Unterscheidung der Weine nach den Hügeln, auf denen sie angebaut werden: Calcarole, Castel, Poiega und Villa, alle optimal ausgerichtet. Ursprünglich hieß die Weinkellerei Sanperetto, so wie der Ortsteil, in dem die Firma ihren Sitz hatte.
Das Grundstück war ein Erbe der Mutter Gesuina Dall' Ora (1899-1982), die aus einer bekannten, seit Jahrhunderten in Valpolicella ansässigen Müllerfamilie stammte. Als sich im 19. Jahrhundert der Weinbau immer mehr verbreitete, beschloss die Großtante Angelina Dall’Ora (1866-1926), die Mühle aufzugeben und sich einer neuen Herausforderung zu stellen: der Weinbereitung aus Trauben. Dies war eine mutige, zu jener Zeit besonders für eine Frau schwierige Entscheidung, die echten Unternehmergeist erkennen lässt: die Veränderungen des Marktes erkennen und sich auf sie einstellen können. So begann sie langsam, eine Ernte nach der anderen, aus den Trauben der verschiedenen Güter im Familienbesitz Wein zu machen.
Um ihr Vorhaben voranzutreiben, schreibt Angelina Dall'Ora ihren jüngsten Neffen Gaetano (1897-1965) an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Universität Pisa ein, um bei den Methoden von Weinanbau und Weinbereitung auf dem neuesten Stand zu bleiben. In der Familie erzählt man sich, dass der junge Student das Gelernte bald umzusetzen begann: bei den Besuchen in den Weinbergen lehrte er die Pächter, den Wein im Winter kürzer zurückzuschneiden und im Sommer einen „grünen Schnitt“ vorzunehmen, damit die Ernte etwas geringer ausfällt und die Qualität des Endprodukts steigt.
Damals wurde der Wein lose verkauft und war hauptsächlich für den Weinmarkt der Lombardei bestimmt. Die geringe Menge, die in Flaschen abgefüllt wurde (besonders der Dessertwein Recioto), blieb der Familie (für Geburten, Taufen, Hochzeiten und andere Feste) und befreundeten Kunden vorbehalten.
Heute wird die Leitung des Familienbetriebs – mehr als sieben Hektar Weinberge – von Robertos Söhnen, den Brüdern Stefano und Antonio weitergeführt, die mit großer Begeisterung Valpolicella Classico Superiore, Amarone und Recioto della Valpolicella Classico herstellen. Mehr lesen
| Name | Mazzi Valpolicella Classico Superiore Poiega 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone, 5% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Roberto Mazzi |
| Herkunft | Negrar |
| Klima | Höhe: 204 m. ü.d.M. Lage: Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkig-schluffig-tonig. |
| Pflanzen pro Hektar | 3200 (alte), 4150 (neue) Rebstöcke. |
| Ertrag pro Hektar | 8000 kg. |
| Weinbereitung | Die Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (24 °C) erfolgt in Edelstahltanks mit täglichem Abstechen (Aufbrechen des Tresterhutes) für etwa 7 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung, um den Gesamtsäuregehalt des Weines zu senken. |
| Reifung | Der Wein wird 18 Monate lang in Barriques des zweiten Durchgangs und 6 Monate lang in der Flasche ausgebaut. |
| Allergene | Enthält Sulfite |