Fortemasso
Barolo Castelletto Riserva 2016
| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Nach Abschluss der Maischegärung beginnt die Reifezeit im Holz, die durchschnittlich 40 Monate dauert. Es folgt die Abfüllung und anschließend die Flaschenreifung für weitere 22 Monate. |
- Herkunft und Rebsorte: Barolo DOCG Riserva 2016, reinsortiger Nebbiolo aus Monforte d’Alba
- Aromatische Noten: Anklänge von Veilchen, getrockneter Rose, Zimt, Lakritz und süßem Tabak
- Vinifikation: im Edelstahltank mit täglichen Überpumpungen und einer Maischestandzeit von 30-45 Tagen
- Lange Reifung: etwa 40 Monate im Holzfass, gefolgt von 22 Monaten in der Flasche
- Serviertemperatur: 18-20 °C, 2 Stunden vorher öffnen; hervorragend zu Wild, gereiftem Käse und Zartbitterschokolade
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fortemasso Barolo Castelletto Riserva ist ein piemontesischer Rotwein aus Nebbiolo-Trauben, eine getreue Ausdrucksform des Barolo Riserva. Er zeichnet sich durch sein komplexes Aromaprofil aus, mit deutlichen Noten von Veilchen, getrockneter Rose, Zimt, Lakritz und süßem Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und kraftvoll, getragen von einer definierten Tanninstruktur und einer ausgewogenen Adstringenz, die den anhaltenden Abgang begleitet. Seine strukturelle Eleganz passt hervorragend zu Wildgerichten, lang gereiftem Käse und Zartbitterschokolade.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Gemeinde Monforte d’Alba, aus historischen Parzellen in den renommierten Crus Castelletto und Pressenda. Die Reben gedeihen am höchsten Teil des Hügels, zwischen 360 und 450 Metern Höhe, und profitieren von einer optimalen Südost-Ausrichtung. Die Böden, geprägt vom Arenaria di Diano und bestehend aus Sand, Schluff und Ton, verleihen dem Wein eine solide Prägung und eine strenge Definition. In diesem Mikroklima begünstigt die späte Reifung des Nebbiolo die Entwicklung eines großen Ausdrucksreichtums im Laufe der Zeit.
Herstellung
Die Herstellung sieht eine manuelle Lese vor. Der Most vergärt temperaturkontrolliert, wobei tägliche Überpumpungen zur schonenden Extraktion von Farbe und Aromen genutzt werden. Es folgt eine Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut von über einem Monat, während der die malolaktische Gärung stattfindet. Die Struktur des Weins wird durch eine Reifung in Fässern für etwa vierzig Monate perfektioniert, abgerundet durch eine lange abschließende Ruhephase, die für das perfekte geschmackliche Gleichgewicht unerlässlich ist.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Monforte d’Alba aus den berühmten Crus Castelletto und Pressenda, verkörpert der Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 die wahre piemontesische Noblesse. Die Nebbiolo-Trauben, die auf den wertvollen Sandsteinböden von Diano angebaut werden, verleihen dem Wein eine majestätische strukturelle Fülle. Seine Exzellenz entsteht durch eine lange Reifung von 40 Monaten im Holzfass und weitere 22 Monate in der Flasche. Mit 94 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, garantiert dieses Meisterwerk, betreut vom Önologen Piero Ballario, ein außergewöhnliches Reifepotenzial.
Auszeichnungen
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2016
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2016
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2016
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2016
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Oenologe: Piero Ballario
- Hektar: 5
| Name | Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fortemasso |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Monforte d’Alba aus den berühmten Crus Castelletto und Pressenda, verkörpert der Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016 die wahre piemontesische Noblesse. Die Nebbiolo-Trauben, die auf den wertvollen Sandsteinböden von Diano angebaut werden, verleihen dem Wein eine majestätische strukturelle Fülle. Seine Exzellenz entsteht durch eine lange Reifung von 40 Monaten im Holzfass und weitere 22 Monate in der Flasche. Mit 94 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, garantiert dieses Meisterwerk, betreut vom Önologen Piero Ballario, ein außergewöhnliches Reifepotenzial. |
| Herkunft | Comune di Monforte d’Alba (Cuneo) |
| Bodenzusammensetzung | Arenaria di Diano composta da sabbia, limo e argilla |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 |
| Gärung | Durchschnittlich 30–45 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Umpumpen und Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren und Quetschen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; durch tägliches Umpumpen werden Aromen und Farbe sanft aus den Schalen extrahiert. Mit der Technik des untergetauchten Tresterhutes beginnt die Maischestandzeit (im Durchschnitt 30–45 Tage), um die Extraktion zu optimieren und die Farbe zu stabilisieren; während dieser Phase findet auch die malolaktische Gärung statt. |
| Reifung | Nach Abschluss der Maischegärung beginnt die Reifezeit im Holz, die durchschnittlich 40 Monate dauert. Es folgt die Abfüllung und anschließend die Flaschenreifung für weitere 22 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |