Fattoria Aldobrandesca
Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2023
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| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Aleatico |
| Aging | Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe gelagert. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Fattoria Aldobrandesca
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Lorenzo Giuliani
- Flaschen produziert: 35.400
- Hektar: 100
Die 100 Hektar Weinberge der Fattoria Aldobrandesca liegen direkt an den Hängen des Tuffsteinausläufers, auf dem Sovana steht, umgeben von einer wunderschönen natürlichen und archäologischen Landschaft. Der flache Boden vulkanischen Ursprungs mit tuffhaltigem Untergrund steigt bis zu einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel an. Hier finden sowohl traditionelle als auch alte Rebsorten wie der Aleatico als auch neue Rebsorten wie der Malbèc ein ideales Terroir.
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Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
| Name | Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato 2023 |
|---|---|
| Type | Rosewein still |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Aleatico |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Fattoria Aldobrandesca |
| Story | Ein authentischer Rosé aus dem Weingut Aldobrandesca, der sich stark mit dem Anbaugebiet identifiziert. Ein leicht aromatischer Wein, der sich durch die für seine Sorte typische blumige Note auszeichnet. |
| Origin | Florenz (FI) |
| Harvest | Zweite Woche im September. |
| Wine making | Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen, die ausschließlich für die Herstellung des "A" bewirtschaftet werden. Nach mehrmaliger Handlese wurden die Trauben in der Kellerei entrappt und sanft gequetscht. Der Most mit seinen Schalen wurde bei niedrigen Temperaturen etwa 4-6 Stunden lang mazeriert. Diese kurze Kaltmazeration begünstigte die Extraktion der Farbe und der delikateren Aromastoffe und führte zu einem frischen Most ohne adstringierende Noten und mit einer starken aromatischen Konnotation. Der Most wurde in kleine Edelstahltanks umgefüllt und bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C vergoren. |
| Aging | Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein bis zur Abfüllung auf der Hefe gelagert. |
| Allergens | Contains sulphites |
