Enrico Serafino
Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2022
| Denomination | Nebbiolo d'Alba DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | In mittelgroßen Eichenfässern und Barriques. |
Beschreibung
Der Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba ist die zurückhaltendste Version dieser Rebsorte, die für ihre angenehme Eleganz geschätzt wird. Genießen Sie jeden Tag den Luxus des Königs der Trauben!
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Paolo Giacosa
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 60
Erwerb von Weinbergen und fachliche Kompetenz
Ab 2004 wurden Betrieb und Weine einer umfassenden Umstrukturierung unterzogen, die in den Weinbergen ihren Anfang nahm.
Qualitätskontrolle: Erwerb von örtlichen Weinbergen für die Produktion von Qualitätstrauben und enge Zusammenarbeit mit einigen ausgewählten Traubenlieferanten aus den besten Lagen;
Önologische Kompetenz: die Erfahrung unseres qualifizierten Personals und die Zusammenarbeit seit 2005 mit dem bekannten Winzer Giuseppe Caviola, ermöglichten eine hochwertige Produktion, die den sortentypischen Charakter und territorialen Ausdruck der Weine hervorhebt (Das Projekt).
Das Weingut erzeugt vor allem die klassischen Weine der Region Piemont, allen voran Roero, Arneis und Barbera, aber auch die erlesenen, eleganten Barolo und Barbaresco aus Nebbiolo-Trauben, die im nahen Hügelland der Langhe angebaut werden. Aus Alta Langa stammen außerdem die Trauben für die Erzeugung der Schaumweine nach der klassischen Methode, die sich durch außerordentliche Persönlichkeit und Originalität auszeichnen.
Der alte Weinkeller ist 6.000 Quadratmeter groß und verbindet moderne Gäranlagen mit kleinen und großen Holzfässern für den Ausbau der Weine. Es gibt auch Raum für Tradition mit der Ausstellung von Werkzeugen und Geräten, die in der Vergangenheit vom Winzer verwendet wurden. Besonders reizvoll sind die unterirdischen Keller mit einer konstanten Temperatur von rund 14° C, in denen das Ritual für die Produktion der Schaumweine nach klassischer Methode zelebriert wird. Hier herrscht eine magische Atmosphäre aus alter Tradition und geduldigen Warten, bis die Weine zu ihrer vollen Reife kommen, die nur durch Zeit und menschliche Sorgfalt erfolgt.
Enrico Serafino Weine erfreuen sich in Italien großer Beliebtheit und sind auch international erfolgreich, besonders in Deutschland.
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| Name | Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2022 |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah still |
| Denomination | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Enrico Serafino |
| Origin | Canale d'Alba (CN) |
| Climate | Exposition: Süden, Südwesten, Südosten |
| Soil composition | Gemischte Sandböden in Roero, mehr lehmhaltig in Langa. |
| Cultivation system | Guyot |
| Wine making | Die Trauben werden ausgewählt, entrappt und gepresst. In der ersten Phase wird ein Teil der Trauben durch Kaltmazeration vinifiziert. Die Mazeration ist von mittlerer Dauer und erfolgt durch Umpumpen. |
| Aging | In mittelgroßen Eichenfässern und Barriques. |
| Allergens | Contains sulphites |
