• Endrizzi Piancastello Trento Brut Riserva Milllesimato 2018
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Endrizzi Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Endrizzi

Endrizzi Piancastello Trento Brut Riserva Milllesimato 2018

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Endrizzi Trentino Südtirol Trento DOC Weine
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Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Aging Mindestens 36 Monate auf der Hefe, um eine sonst unerreichbare Eleganz zu erreichen. Die "Dosierung" ist minimal, um die Eigenschaften nicht zu verändern, die auf natürliche Weise durch sehr günstige Umweltfaktoren, die Zeit und eine besonders sorgfältige Verarbeitung entstanden sind.
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Details

Perlage

Perlage

Fröhliche, feine und kontinuierliche Perlage.

Perfume

Parfüm

Das Bouquet ist intensiv, von besonderer Finesse, mit Anklängen an Brotkruste und leichten Noten von Vanille und Honig.

Color

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Taste

Geschmack

Der Geschmack ist trocken, sauber, elegant, besonders weich und anhaltend.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Wie jeder edle Trienter DOC ist er ein hervorragender Aperitif und kann während einer Mahlzeit genossen werden.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Endrizzi
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Vito Piffer
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 55
Endrizzi ist eine historische Weinkellerei im Trentino. Man könnte sogar sagen, dass es die historische Weinkellerei des Trentino ist, die 1885 gegründet wurde, als dieses Gebiet noch zum österreichisch-ungarischen Königreich gehörte. Seit dem Mittelalter war das Gebiet von San Michele all'Adige ein wichtiges Zentrum der Weinproduktion: die Augustinermönche der Abtei förderten die Kultur der Rebe und begannen mit der Kultivierung der alten Weinberge, die heute zu Endrizzi gehören. Historische Quellen berichten, dass Napoleon im Jahr 1797 einen erbitterten Kampf um die Eroberung von Masetto führte. 1885 gründeten Francesco und Angelo Endrici (im lokalen Dialekt Endrizzi) die Weinkellerei in Masetto, wo sie sich noch heute befindet. Wie echte Pioniere führten sie Anfang des 20. Jahrhunderts zwei der weltweit am meisten geschätzten Rebsorten ein: Cabernet Sauvignon und Merlot sowie den lokalen Lagrein und den autochthonen Teroldego. Der ersten Generation folgten Francescos Sohn Romano, der auch Präsident der Provinz Trient war, und sein Neffe Franco, der zwanzig Jahre lang den Vorsitz des Comitato Vitivinicolo Trentino innehatte. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Endrizzi

Name Endrizzi Piancastello Trento Brut Riserva Milllesimato 2018
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Trento DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Endrizzi
Origin S. Michele all'Adige (TN)
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 50 h/Ha
Harvest Die Trauben, die im Juli an der Spitze geschnitten und ausgedünnt werden, werden von Hand in Kisten geerntet, um ihre Integrität bis zur Pressung zu gewährleisten.
Wine making Die erste Gärung erfolgt teilweise in Barriques und teilweise in Stahl. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach der klassischen Trentodoc-Methode.
Aging Mindestens 36 Monate auf der Hefe, um eine sonst unerreichbare Eleganz zu erreichen. Die "Dosierung" ist minimal, um die Eigenschaften nicht zu verändern, die auf natürliche Weise durch sehr günstige Umweltfaktoren, die Zeit und eine besonders sorgfältige Verarbeitung entstanden sind.
Total acidity 7.0 gr/L
Residual sugar 6.0 gr/L
Dry extract 19.5 gr/L
Allergens Contains sulphites

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