• Edi Keber Collio 2022
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Edi Keber Friaul-Julisch Venetien Collio

Edi Keber

Edi Keber Collio 2022

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Edi Keber Friaul-Julisch Venetien Collio
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6 Flaschen

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Collio DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 70% Friulano/Sauvignon Vert, 15% Malvasia bianca, 15% Ribolla Gialla
Reifung Die 20% werden in Eichenfässern von etwa 4 hl ausgebaut.
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Beschreibung

Das Weingut Keber, einer der wenigen Erzeuger dieser Assemblage, setzt sich seit Jahren für die Wiederbelebung einer Tradition ein, die seit jeher den besten Weinbau im Collio kennzeichnet. Er entsteht aus einem Verschnitt von Ribolla gialla, Friulano und Malvasia.

Auszeichnungen

  • 2022

    92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase leichte Noten von gelber Melone, Birne, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mandeln.

Colore

Farbe

Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Ausgezeichnete Ausgewogenheit, seidig am Gaumen, intensiv mineralisch, sehr lang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Passt gut zu Vorspeisen, aber besonders zu ersten Gängen, Suppen, Fisch im Allgemeinen und weißem Fleisch.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Produzent
Edi Keber
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1957
  • Oenologe: Kristian Keber
  • Flaschen produziert: 45.000
  • Hektar: 12
Nur einen Steinwurf von der slowenischen Grenze entfernt, wachsen die Weine in Edi Kebers 12 Hektar unter Reben auf dem typischen "Ponka" Boden, einem steinigen, bröckeligen Mergelboden, der dem Wein erstaunliche Tiefe und Struktur verleiht. Als sehr armer Boden, produzieren die Weinstöcke, die auf "Ponka" wachsen äußerst geringe Erträge von 1 bis 1.5 kg und verleihen dem Wein eine Mineralität von hohem Wiedererkennungswert, der typisch für das Gebiet von Collio ist. Keber füllte seinen ersten Wein 1957 ab, obwohl seine Familie, die ursprünglich aus Wien stammte, schon seit 350 Jahren Wein herstellte. Edi ist überzeugt vom einzigartigen Charakter des Terroirs von Collio und sein Hauptanliegen ist es, aus den drei im Collio bereits seit vor den zwei Weltkriegen traditionell angebauten Rebsorten einen einzigen Weißwein zu kreieren, der sein Terroir perfekt widerspiegelt. Das begann mit dem Jahrgang 2008. Friulano, der dem Wein Körper und Struktur verleiht, Malvasia Istriana für ihre aromatischen Eigenschaften und Ribolla Gialla für ihren Säuregehalt sind diese Rebsorten. Edis noch recht junger Sohn, Kristian, folgt seinem Vater auf Schritt und Tritt und unterstützt ihn in jedem Aspekt der Weinherstellung. Dir Trauben werden geerntet, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, Gären und Reifen anstatt in sterilen Stahlbottichen in alten Zementbottichen, die laut Edi seinem Wein "Seele" verleihen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Edi Keber

Name Edi Keber Collio 2022
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Collio DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 70% Friulano/Sauvignon Vert, 15% Malvasia bianca, 15% Ribolla Gialla
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter Edi Keber
Herkunft Zegla, nach Süden ausgerichtet.
Bodenzusammensetzung Ponka, bestehend aus Mergel und Sandstein.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar 40 Doppelzentner
Ernte Manuelle .
Weinbereitung Die von Hand geernteten Trauben werden als ganze Trauben gepresst. Der Most wird in großen Zementbehältern vergoren, wo er etwa 5 Monate lang bleibt.
Reifung Die 20% werden in Eichenfässern von etwa 4 hl ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite