Negrar - Domini Veneti
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022
| Bezeichnung | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 40% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 15% Croatina, 5% Oseleta |
| Reifung | Über 1 Jahr in großen Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasche. Stabilisierung: natürlich. |
Beschreibung
Im Mittelalter bezeichnete der Name Veriacus das Negrar-Tal. Ein Wein, der eine Geschichte zu erzählen hat, beginnend mit dem Etikett und dem Halsband, das er trägt. Eine Geschichte, die von Typizität, von Tradition und vom Streben nach Exzellenz erzählt.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1933
- Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 700
Das Herz der Cantina Valpolicella besteht aus 230 Genossenschaftsmitgliedern und deren Familien, die mehr als 700 Hektar Weinanbaufläche, vorrangig im Valpolicella Classica, bewirtschaften.
Aber unsere tägliche Arbeit endet nicht damit Trauben zu kultivieren und Wein daraus herzustellen; seit Jeher engagieren wir uns für die kontinuierliche Forschung zusammen mit Instituten und Universitäten, um neue Technologien für eine bessere Qualität des Produktes kombiniert mit einer starken Handwerkskunst anzunehmen. Die ganze Arbeit im Weinberg wird aus Respekt der Umwelt und der Biodiversität manuell durchgeführt um die önologischen Traditionen des Valpolicella Classica beizubehalten mit einer starken Implikation in sozialen Projekten die über die der Kooperative hinausgehen.
Der Stolz den Weinberg kultiviert, und somit ein Stück Geschichte und Kultur weitergegeben zu haben begleitet seit Generationen die Winzer der Cantina Valpolicella Negrar die diese Freude der Zugehörigkeit zu einer Genossenschaft von Passionierten des eigenen Territoriums teilen, und bereit sind eine produktive Vision im Einklang mit der Berufung und der Schönheit dieses großzügigen Landes zu nehmen.
Heute beläuft sich die Produktion der Cantina auf über 8 Millionen Flaschen jährlich, die aus 60.000 Doppelzentnern Trauben gekeltert werden. Der Weinkeller hat ein Fassungsvermögen von 12.000 Hl für den Ausbau und die Lagerung des Weines in Eichenfässern.
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| Name | Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Verjago 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Corvina, 25% Rondinella, 15% Corvinone, 15% Croatina, 5% Oseleta |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Negrar - Domini Veneti |
| Herkunft | Im Herzen des Valpolicella Classica gelegen, in den Hügeln von Negrar (VR) |
| Klima | Höhenlage: 250-450 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost und Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-tonig, teils Kalkstein, teils Mergel aus dem Eozän. |
| Anbausystem | Pergoletta Veronese. |
| Pflanzen pro Hektar | 3300-3500 |
| Ertrag pro Hektar | 40 hl. |
| Ernte | Anfang Oktober mit ausschließlich manueller Selektion in Kisten. Trocknung in Fruchtböden für 40 Tage. |
| Gärtemperatur | 23 °C |
| Weinbereitung | Kelterung im November mit Entrappung der Trauben. Mazeration für 15 Tage. |
| Reifung | Über 1 Jahr in großen Eichenfässern und weitere 3 Monate in der Flasche. Stabilisierung: natürlich. |
| Allergene | Enthält Sulfite |