• Diesel Farm Rosso di Rosso 2015
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Diesel Farm Venetien

Diesel Farm

Diesel Farm Rosso di Rosso 2015

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Diesel Farm Venetien
€42,00
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€504,00

12 Flaschen

€252,00

6 Flaschen

€126,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Breganze DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties Cabernet Sauvignon, Merlot
Aging Im Holz bis zum nächsten Sommer; Kaltstabilisierung und Abfüllung im Herbst.
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Beschreibung

Die Opulenz, die Tiefe und die Synergie der beiden am meisten interpretierten Protagonisten in der Welt der Rotweine: Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Reichtum des Inhalts kommt von der Sensibilität, mit der der Mensch mit der Natur umgeht.

Auszeichnungen

  • 2015

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

1 1

Perfume

Parfüm

Breit, tief, beginnt mit Früchten und schließt mit Gunmetal, Johannisbrot und Gewürzen.

Color

Farbe

Leuchtendes dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, die in der Entwicklung in Granat übergehen.

Taste

Geschmack

Kräftig, angenehm, warm, reich und ausgewogen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Diesel Farm
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1994
  • Hektar: 6
"Ich kaufte den Diesel Hof 1994. Und zwar meinem Vater zuliebe, der leider nicht mehr lebt, um es zu genießen. Wir produzieren hier Wein – und seit Neustem auch Olivenöl. Jeder Weinstock produziert nur etwa zwei oder drei Reben aus denen wir rund 300 Flaschen reiner Genialität herstellen. "

(Renzo Rosso)

Die Weinberge erstrecken sich über sechs Hektar mit rund 5000 Stöcken pro Hektar. Sie befinden sich in Hanglage, zum Teil sehr steil mit über 40 Prozent Neigung. Die Böden in dieser Region sind stark lehmhaltig. Der Ertrag wird sehr niedrig gehalten und liegt deutlich unter einem Kilo pro Rebstock. Es werden drei Weine erzeugt: Der Bianco di Rosso ist ein erstaunlich stahliger, vielschichtiger Chardonnay. Der Rosso di Rosso, eine klassische Bordeaux-Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, zeigt eine verführerische Nase, ist klar und geradlinig angelegt, kompakt und mit guter Tiefe. Der Nero di Rosso schließlich, ein saftiger Pinot Noir, benötigt noch etwas Feinschliff – wohl auch wegen des geringen Alters der Pflanzen, die erst 2000 gesetzt wurden. Neben Wein werden auf der Diesel Farm ein formidables Olivenöl und ein feuriger Grappa erzeugt.
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Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Diesel Farm

Passt sowohl zu Fleisch- und Käse-Fingerfood als auch zu deftigen Hauptgerichten; hervorragend zu Wild.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Diesel Farm Rosso di Rosso 2015
Type Rotwein naturnah still
Denomination Breganze DOC
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties Cabernet Sauvignon, Merlot
Country Italien
Region Venetien
Vendor Diesel Farm
Origin Marostica (VI)
Climate Mediterranes, kühles Klima - 1100 mm durchschnittlicher Jahresniederschlag - 1590 °C Basis 10 Wärmesumme von April - Lüftung mit erheblichen Temperaturschwankungen im August-September. Höhenlage: 250-300 m ü.d.M.
Soil composition Basalt
Cultivation system Guyot einseitig.
Plants per hectare 5000-8000
Yield per hectare 45-70 q.
Harvest Ende September, von Hand in einer perforierten Schachtel.
Wine making Traubensortierung, Entrappung für Merlot, Entrappung und Quetschung für Cabernet. Mazeration: kalter Hautkontakt für Merlot, direkte Gärung für Cabernet. Gärung: temperaturkontrolliert, ausgewählte Hefen, autochthone Hefen, Umpumpen am Anfang und Abstechen am Ende, statisches Abtropfen.
Aging Im Holz bis zum nächsten Sommer; Kaltstabilisierung und Abfüllung im Herbst.
Total acidity 5.0 gr/L
PH 3.6
Allergens Contains sulphites