• De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut
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De Sousa

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De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut

Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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De Sousa
€84,00
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€252,00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
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Auszeichnungen

  • 90

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 92

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Perlage

Perlage

Intensive und feine Blasen.

Profumo

Parfüm

Die Nase ist einladend, mit für Chardonnay typischen Noten wie Zitrone, Ananas und vor allem Mango, akzentuiert durch die Butterigkeit, die durch die Reifung in Eichenfässern entsteht. Auch Aromen von roten Früchten wie schwarze Johannisbeeren und Himbeeren, typisch für den Pinot Noir, und ein Hauch von Lakritze sind wahrnehmbar.

Colore

Farbe

Blasses Gold mit kupferfarbenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Die weinige Fülle des Weins in der Nase wird am Gaumen von der Präsenz des Pinot Noir widergespiegelt, der der Finesse, Frische und Mineralität des Chardonnay eine samtige, geschmeidige Weichheit verleiht.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Meeresfrüchte, Käse, Geflügel mit Vin Jaune, Fisch.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
De Sousa
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Erik De Sousa
  • Flaschen produziert: 75.000
  • Hektar: 11
Während des Ersten Weltkriegs kam der Portugiese Manuel De Sousa nach Frankreich, um auf Seiten der Alliierten zu kämpfen. Am Ende des Krieges kehrte er nach Hause zurück, aber die Wirtschaftskrise überzeugte ihn, in die Champagne zurückzukehren, wo er gekämpft hatte, und ließ sich in Avize nieder. Sein Sohn Antoine heiratete die Tochter eines Winzers aus dem Dorf, Zoémie Bonville, und gemeinsam gründeten sie das Weingut De Sousa, das 1986 eine Wende zum Besseren erfuhr, als sein Sohn Erick das Ruder übernahm. Letzterer ist ein feiner und aufgeklärter Winzer, aber auch ein sehr guter Önologe, so dass seine rund 75.000 produzierten Flaschen heute bei Weinliebhabern buchstäblich begehrt sind. Die Familie De Sousa besitzt 11 Hektar, aufgeteilt in 42 Parzellen, die mit 8.000 Rebstöcken/ha bepflanzt sind und ein Durchschnittsalter von 45 Jahren aufweisen. Seit 1989 hat Erick die Weinberge auf AB (Agriculture Biologique) umgestellt, was 1999 abgeschlossen wurde, und setzt Pferde statt Traktoren ein. Er ist, kurz gesagt, ein echter "Biologe", aber er ist so weit von Slogans entfernt und vor allem so gut darin, dass seine Champagner nie rustikal oder unwahrscheinlich sind. Im Weinkeller werden die Trauben teils in Stahl und teils in Barriques vergoren, wobei nach Möglichkeit nur einheimische Hefen verwendet werden. De Sousa produziert weitere 30.000 Flaschen unter dem zugänglicheren Label Zoémie De Sousa. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
De Sousa

Name De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut
Typ Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter De Sousa
Herkunft Côte des Blanc und Montagne de Reims
Bodenzusammensetzung 100% Kreide.
Produktionsverfahren Assemblage: 50% Chardonnay d'Avize, 25% Pinot Noir d'Ay und 25% Pinot Noir d'Ambonnay.
Weinbereitung 50% Tank und 50% Eichenfass.
Allergene Enthält Sulfite