• David Duband Clos de Vougeot Grand Cru 2020
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Domaine Duband Burgund Clos de Vougeot

Domaine Duband

David Duband Clos de Vougeot Grand Cru 2020

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Domaine Duband Burgund Clos de Vougeot
€286,00
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Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Clos de Vougeot AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Burgund (Frankreich)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Die Reifung erfolgt zu 40% in neuen Fässern und zu 60% in 1, 2, 3 Jahre alten Fässern. Nach 14 Monaten Reifung werden die Weine 3 Monate lang in Fässern ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
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Perfume

Parfüm

Leicht verschlossene Nase nach roten Beeren mit rauchigen Noten.

Color

Farbe

Prickelndes, leuchtend rubinfarbenes Kleid.

Taste

Geschmack

Im Mund frisch mit einem kräftigen Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Domaine Duband
Von diesem Weingut
  • Flaschen produziert: 85.000
Als junger Winzer hat sich David von den ersten Jahrgängen an als einer der Newcomer im Burgund etabliert, mit einem entschlossenen und ausgeprägten Stil, immer auf der Suche nach Sauberkeit, aber auch nach Intensität. Seine ersten Weine haben ihn zu den Modernisten" gezählt, auf der Suche nach großen Konzentrationen in den Weinen, aber im Laufe der Jahre hat sich seine Hand" immer mehr entwickelt, mit dem Ziel eleganter und süßer Tannine. David bewirtschaftet 17 Hektar Weinberge, aber die Hälfte der Trauben wird an François Feuillet, den Eigentümer der Weinberge, abgegeben, so dass die maximale Produktion 85.000 Flaschen beträgt, 75 % Pinot Noir. Bei David drückt sich diese Rebsorte mit einer intensiven roten Farbe aus, mit würzigen Noten, wobei die Mineralität perfekt mit den Tanninen verschmilzt, die immer samtig und weich sind. Dies ist möglich dank der bis zu 10-maligen Umfüllung während der wochenlangen Mazeration. Vom "kleinen" Burgunder Pinot Noir über die Dörfer, in denen sich die feinen Nuancen bereits in der Nase bemerkbar machen, bis hin zu den Grand Crus, in denen das Terroir mit ausgeprägter Mineralität dominiert, beweist der junge Duband sein Geschick und seine Fähigkeit, die außergewöhnlichen Früchte des Burgunds zu interpretieren, und misst sich als eine führende Persönlichkeit unter den Winzern der Côte d'Or. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Duband

Gebratene Taube und Erbsen.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name David Duband Clos de Vougeot Grand Cru 2020
Type Rotwein naturnah still
Denomination Clos de Vougeot AOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Frankreich
Region Burgund
Vendor Domaine Duband
Climate Exposition: Osten.
Soil composition Brauner Kalkstein mit feinem, lehmhaltigem Boden.
Harvest Die Trauben werden von Hand geerntet, ausgewählt und zu einem Wein mit 80% ganzen Trauben verarbeitet.
Wine making Während der 17 Tage in den Fässern werden 5 bis 7 Fuß Tauben und Umfüllen praktiziert. Nach dem Pressen werden die Weine 2 Wochen lang gereinigt und in Fässern gelagert.
Aging Die Reifung erfolgt zu 40% in neuen Fässern und zu 60% in 1, 2, 3 Jahre alten Fässern. Nach 14 Monaten Reifung werden die Weine 3 Monate lang in Fässern ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Allergens Contains sulphites