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Cottanera Sizilien Etna DOC Weine

Cottanera

Cottanera Etna Metodo Classico Brut 2019

Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig
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Cottanera Sizilien Etna DOC Weine
€48,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Etna DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
Reifung 40 Monate auf der Hefe. Anschließend 12 Monate in der Flasche gereift.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Etna Metodo Classico 2019
Farbe Leuchtendes Strohgelb.
Parfüm Die Nase empfängt uns mit einem Hauch von weißen Blumen, begleitet von leichten Zitrusnoten.
Geschmack Am Gaumen ist er voll, frisch und lebendig und zeigt dabei eine gute Struktur und Komplexität.
Region Sizilien
Land Italien
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Details

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Die Nase empfängt uns mit einem Hauch von weißen Blumen, begleitet von leichten Zitrusnoten.

Colore

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er voll, frisch und lebendig und zeigt dabei eine gute Struktur und Komplexität.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Cottanera
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2000
  • Oenologe: Lorenzo Landi
  • Flaschen produziert: 300.000
  • Hektar: 65
Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden hervor, der genauso besonders ist, wie die Leidenschaft der Cambrias für Qualitätsweine. Diese Einstellung haben auch Guglielmos Erben: Mariangela, Francesco und Emanuele, neue Talente in der Weinszene Siziliens, die für eine unglaubliche Revitalisierung des Weinbaugebiets sorgen. Sicilia Felix ist ein einzigartiges Gebiet, in dem die kreative Energie der Familie Cambria die Grundlagen für Cottanera, einem Unternehmen das die Tradition mit innovativen Neuerungen verbindet, geschaffen hat. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Cottanera

Name Cottanera Etna Metodo Classico Brut 2019
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Etna DOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Cottanera
Herkunft Contrada Cottanera
Klima Höhe 750 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Lavisch-Alluvial.
Anbausystem Gespornter Cordon
Pflanzen pro Hektar 5700
Ertrag pro Hektar 6000 kg/Ha
Ernte Erste Septemberwoche, Handbuch in der Hütte.
Weinbereitung Abbeeren und sanftes Pressen, gefolgt von einer Kaltmazeration für etwa 24 Stunden. Gärung zu 25 % in kleinen Fässern aus französischer Eiche, wo der Wein weitere 8 Monate auf der Hefe verbleibt und eine malolaktische Gärung durchläuft; die restliche Zeit in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C.
Reifung 40 Monate auf der Hefe. Anschließend 12 Monate in der Flasche gereift.
Gesamtsäure 8.0 gr/L
PH-Wert 3.27
Allergene Enthält Sulfite