• Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Divus 2020
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Ciavolich Abruzzen

Ciavolich

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Divus 2020

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Ciavolich Abruzzen
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Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Abruzzen (Italien)
Grape varieties 100% Montepulciano
Aging In Stahltanks und dann in Holzfässern zu 20 hl für circa ein weiteres Jahr.
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Beschreibung

Divus ist der erste hergestellte Wein des Weinguts und spiegelt stolz den Ort wider, aus dem er stammt. Auf dem Etikett ist eine Medaille mit dem Antlitz von Kaiser Diokletian abgebildet, der dem Montepulciano d'Abruzzo einen für die damalige Zeit sehr hohen Preis zugestand. Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Weinguts.

Perfume

Parfüm

Elegante Noten von roter Fruchtmarmelade, Lakritze und schwarzen Pfefferkörnern.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Gute Tanninstruktur und Säuregehalt.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Ciavolich
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1853
  • Oenologe: Romano D'Amario
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 30
Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als die Familie Ciavolich, die ursprünglich aus Bulgarien stammte, sich im 18. Jahrhundert in den Abruzzen niederließ und mit der Weinherstellung beginnt.

Seit einigen Jahren steht Chiara Ciavolich an der Spitze des Weinguts, sie versteht es Tradition und Innovation miteinander zu verbinden und Weine mit persönlichem Stil herzustellen, die das Terroir perfekt wiedergeben und für hervorragende Qualität stehen.

Auch in diesem Jahr konnte der Pecorino Aries seine Position an der Spitze der Produktion verteidigen und ist der Perfektion einen weiteren Schritt nähergekommen, gefolgt von einer respektablen Produktion, die diesen Betrieb zu einen der Besten der Region macht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Abruzzen
Abruzzen
Ciavolich

Ideal zu gebratenem Lamm und Rind.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein

Name Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Divus 2020
Type Rotwein naturnah still
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Montepulciano
Country Italien
Region Abruzzen
Vendor Ciavolich
Origin Loreto Aprutino (Provinz Pescara)
Soil composition Lehmig und kalkhaltig.
Cultivation system Dachlaubenerziehung.
Yield per hectare 12.000 kg
Harvest September
Wine making Nach der Lese erfolgt das Abbeeren und Quetschen der Trauben. Der gewonne Most wird in Edelstahltanks gefüllt, wo eine Delestage und an den folgenden Tagen ein Überpumpen des Tresterhuts stattfindet und die Gärung erfolgt.
Aging In Stahltanks und dann in Holzfässern zu 20 hl für circa ein weiteres Jahr.
Allergens Contains sulphites