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Campo al Pero Toskana Bolgheri Weine

Campo al Pero

Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2018

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Bolgheri DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Aging Nach 16 Monaten in kleinen Eichenfässern reift der Wein für weitere 10 Monate in der Flasche.
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Auszeichnungen

  • 2018

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2018

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2018

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perfume

Parfüm

Noten von roten Früchten unter Alkohol, Brombeeren und Himbeeren, süße Gewürze; harmonisch und komplex.

Color

Farbe

Intensives Rubinrot.

Taste

Geschmack

Am Gaumen spürt man, wie sich Fülle, Kraft und Weichheit perfekt verbinden, während die Ausgewogenheit der Tannine ihn äußerst angenehm und komplex macht und ihm die richtige Breite verleiht.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Campo al Pero
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2006
  • Oenologe: Laura Zuddas
  • Flaschen produziert: 40.000
  • Hektar: 11
Wir sind Maurizio und Doriana Cerbaro Piccoli. Unser Betrieb, Azienda Agricola Campo al Pero, wurde 2006 an den sanften Hängen von Bolgheri gegründet und ist das Ergebnis einer langsamen, aber wohlüberlegten Forschungsarbeit. Es ist die Frucht unserer großen Leidenschaft für den Wein und für das toskanische Land, und die mühsame Forschung, die langen Inspektionen, die überlegten Analysen sowie einige ängstliche Momente haben zu der großen Freude geführt, einen Traum wahr werden zu sehen, wenn auch zunächst nur in einem kleinen Betrieb mit etwa 4 Hektar Weinberg. Eine neue Erfahrung im Bereich des Weinbaus hat also begonnen, auf der Suche nach langsameren Rhythmen, im Kielwasser der Tradition, im Vergleich zu denen unserer intensiven beruflichen Tätigkeit als Rechtsanwälte, in Trient. Grundlage dieser sehr präzisen Suche war und ist die tiefe Liebe zur Toskana, zu der sich im Laufe der Zeit das Wissen über den so genannten "Weinplaneten" mit spezifischen Ausbildungen und einer großen Leidenschaft für die Önologie gesellte.

Im Jahr 2006 fiel die Wahl auf ein herrliches Grundstück in einem der schönsten Weinanbaugebiete der Toskana, nämlich Bolgheri; es liegt zwischen den Städten Livorno und Grosseto und ist berühmt für sein kleines, altes Dorf, das in die Geschichte eingegangen ist, sowie für seine Schönheit, die auch vielen anderen toskanischen Dörfern und Städten gemeinsam ist, weil es ein Jahrzehnt lang den Dichter Giosuè Carducci beherbergte. In diesem so geschätzten Gebiet, das durch die Nähe zum Ligurischen Meer von einem stets milden Klima begünstigt wird, konnten wir vor einigen Jahren die ersten 4 Hektar Land erwerben, die prächtig mit Reben bepflanzt sind: der Ortsname des Gebiets war Campo al Pero, und so nannten wir den Betrieb zu Beginn unserer Tätigkeit. Campo al Pero hat sich nach und nach auf die heutigen 12 Hektar ausgedehnt, die vollständig DOC Bolgheri sind, und wir sind Teil des Konsortiums Bolgheri DOC. Vor kurzem sind auch unsere beiden jungen Töchter, Antonella Doriana und Giulia Doriana, in den Betrieb eingetreten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Campo al Pero

Wichtige Gerichte, gegrilltes rotes Fleisch, Wild im Allgemeinen und Wildschwein im Besonderen, Hartkäse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Campo al Pero Bolgheri Superiore Dorianae 2018
Type Rotwein still
Denomination Bolgheri DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Country Italien
Region Toskana
Vendor Campo al Pero
Origin Bolgheri (LI)
Cultivation system Gespornter Cordon.
Harvest Die Trauben werden zwischen dem ersten und zweiten Septemberwochenende geerntet und vor der Vinifizierung sorgfältig ausgewählt.
Wine making Die alkoholische Gärung wird mit ausgewählten Hefen durchgeführt und erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks für etwa 2 Wochen.
Aging Nach 16 Monaten in kleinen Eichenfässern reift der Wein für weitere 10 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites