Biancavigna Società Agricola
Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2022
| Bezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 90% Glera, 10% Pinot Bianco |
| Reifung | In temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in Kontakt mit dem edlen Trub. Gärung im Autoklaven (cuvée close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten autochthonen Gärstoffen über 90 Tage. Kalte Stabilisierung mit Weinstein. |
Auszeichnungen
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2022
3Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
89/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Enrico Moschetta
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 30
Das ist der Ursprung von BiancaVigna, der einzigartige Charakter der 30 Hektar Weinberge in den D.O.C.- und D.O.C.-Gebieten der Alta Marca Trevigiana, zwischen Conegliano Stadt Cima, Pieve di Soligo Hauptstadt des Quartier del Piave und Valdobbiadene, dem absoluten Protagonisten der Geschichte des Prosecco. Wir bauen unsere eigenen Trauben an und versuchen, etwas von jedem dieser Orte in unsere Flaschen zu bringen, in einer idealen Mischung von Stimmungen und Aromen, die letztendlich unsere Geschichte widerspiegeln. Auf den Hügeln von Ogliano in Conegliano haben wir eine Struktur im Gleichgewicht mit der Landschaft gebaut, innen und außen. Wir haben es mit Sorgfalt und Geduld gebaut, der gleichen Sorgfalt und Geduld, die wir der Produktion des BiancaVigna Prosecco widmen und weiterhin widmen werden. Es ist das Ergebnis einer nachhaltigen Architektur, gebaut mit umweltverträglichen und recycelten Materialien, in absolutem Respekt für das Gebiet mit der Verwendung von erneuerbaren Quellen, die den Energieverbrauch der Struktur und des gesamten Produktionszyklus auf ein Minimum reduzieren.
Eine Weinkellerei, die mit der Ernte 2015 eingeweiht und als "Casa Clima Wine" vorzertifiziert wurde, ein Protokoll, das auch dem Komfort der Empfangs- und Arbeitsräume mit viel natürlichem Licht und der Nachhaltigkeit der Verpackungen und des Verpackungsmaterials besondere Aufmerksamkeit schenkt, indem recycelte Materialien und leichtere Flaschen bevorzugt werden. Um den Respekt für unser Gebiet und die Verbraucher zu erhöhen, haben wir die Valoritalia-Zertifizierung für die Herstellung von biologischem Prosecco Spumante erhalten. Mehr lesen
| Name | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Glera, 10% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Biancavigna Società Agricola |
| Herkunft | Gutsweinberge in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene |
| Klima | Höhenlage: 150-200 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig, kalkhaltig, subalkalisch. |
| Ernte | Manuell im September |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben, statische Dekantierung und temperaturkontrollierte Gärung. |
| Reifung | In temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in Kontakt mit dem edlen Trub. Gärung im Autoklaven (cuvée close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten autochthonen Gärstoffen über 90 Tage. Kalte Stabilisierung mit Weinstein. |
| Gesamtsäure | 6.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.15 |
| Restzucker | 16.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |