• Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010
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Avignonesi Toskana

Avignonesi

Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010

Rotwein passito (trockenbeerwein) süß

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€199,00
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Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 10 Jahre in Fässern.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

"Wenn ein neuer Jahrgang des Occhio di Pernice auf den Markt kommt, ist seit der Weinlese mehr als ein Jahrzehnt vergangen. Dennoch hat dieser Wein ein enormes Potenzial für die Lagerung in der Flasche, wobei alle seine Eigenschaften erhalten bleiben", sagt Ashleigh Seymour, Weinmacherin

Perfume

Parfüm

Reichhaltig und konzentriert, mit langem Abgang und umhüllenden Aromen von mediterranen Kräutern, Zedernholz, Pflaumen, Panettone, Sternanis und Walnüssen, überrascht dieser Süßwein immer wieder mit neuen Geschmackserlebnissen.

Taste

Geschmack

Aus sehr langer Flaschenreife.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Rotweine passito (trockenbeerweine) süß

Produzent
Avignonesi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1974
  • Oenologe: Ashleigh Seymour, Matteo Giustiani
  • Flaschen produziert: 750.000
  • Hektar: 169
Als Papst Gregorio XI 1371 den Sitz des Papstes von Avignon nach Rom verlegte, folgten ihm einige französische Familien nach Italien. Eine davon nannte sich, wahrscheinlich der Einfachheit halber, fortan "Avignonesi".

Heute verfügt das Unternehmen Avignonesi über vier Anwesen, in denen Wein hergestellt wird: Le Capezzine, I Poggetti, La Selva und La Lombarda. Zusammen verfügen sie über eine Fläche von 225 Hektar, davon 109 ha unter Reben und 3 ha Olivenhaine.
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Produktionsbereich: Toskana
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Desserts

Name Avignonesi Vin Santo Di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2010
Type Rotwein passito (trockenbeerwein) süß
Denomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Vintage 2010
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italien
Region Toskana
Vendor Avignonesi
Origin Valiano di Montepulciano (SI)
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 2.564 Rebstöcke pro Hektar.
Harvest Die Trauben werden von Hand in kleinen, mit Weinblättern ausgelegten Kisten geerntet.
Wine making Die Trauben wurden auf Bambusmatten im Appassitoio ausgebreitet, wo sie 6 Monate lang trockneten. Anschließend wurden sie sanft gepresst und der Most in Fässer gefüllt, wo eine langsame, natürliche Gärung unter Zugabe von einheimischer Hefe, der sogenannten Mutterhefe, stattfand.
Aging 10 Jahre in Fässern.
Allergens Contains sulphites