| Composizione del terreno |
Medio impasto con prevalenza argillo-calcaree. |
| Vendemmia |
Manuale in cassette da 12 kg. l’una i primi giorni di Ottobre. |
| Vinificazione |
La selezione delle uve è manuale ed avviene su lunghi piani di cernita. Per caduta l’uva raggiunge i tini troncoconici di rovere: senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese. |
| Affinamento |
Il vino evolve, sulle sue fecce fini, per 16 mesi in botti di piccole dimensioni e tonneaux, tutti di rovere francese. Segue affinamento in bottiglia. |
| In offerta |
Prezzo Tenuta Mara Maramia Sangiovese 2018 CHF 29,94
IVA inc.
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