Produttori del Barbaresco Barbaresco Asili Riserva 2017

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Produttori del Barbaresco Barbaresco Asili Riserva 2017

Produttori del Barbaresco, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

CHF 46,98

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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Produttori del Barbaresco Barbaresco Asili Riserva 2017

Colore

Rosso granato.

Profumo

Sensazioni di frutta con note di mineralità.

Sapore

Al palato sentori di frutta (soprattutto fragola) e i tannini iniziano rapidamente ad acquisire consistenza. Retrogusto di buccia di mela nel finale, bella acidità con un finale abbastanza breve.

Abbinamento

Si abbina bene a primi piatti importati, carni sia bianche che rosse e formaggi.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

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Caratteristiche

Nome	Produttori del Barbaresco Barbaresco Asili Riserva 2017
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	DOCG Barbaresco Riserva
Anno	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Ubicazione	Barbaresco(CN)
Composizione del terreno	Argilloso-calcareo con venature sabbiose.
Vendemmia	La raccolta del Barbaresco può essere effettuata in qualsiasi momento dalla fine settembre alla fine di ottobre. Tutta la raccolta è manuale e, per i produttori del barbaresco, in piccole ceste forate.
Temperatura di fermentazione	30° C
Vinificazione	Il mosto è fermentato in acciaio a 30° C per 24 giorni sulle bucce, con rimontaggi frequenti. Dopo la svinatura il nuovo vino rimane in vasca fino al Settembre successivo quando comincia l'invecchiamento in legno per 1-2 anni.
Affinamento	Affina 36 mesi in botti di rovere e 18 mesi in bottiglia.
Produzione annata	13.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Si abbina bene a primi piatti importati, carni sia bianche che rosse e formaggi.
In offerta	Prezzo Produttori del Barbaresco Barbaresco Asili Riserva 2017 CHF 46,98 IVA inc.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
xtraWine	95/100	95/100	2017
Vinous	97/100	97/100	2016
Decanter	96/100	96/100	2015
Robert Parker	96/100	96/100	2015
Vinous	94/100	94/100	2015
Wine Spectator	96/100	96/100	2015
Robert Parker	95/100	95/100	2014
Vinous	95/100	95/100	2014
Wine Spectator	95/100	95/100	2014
Vinous	97/100	97/100	2013
Vitae AIS		3 viti - Un vino eccellente	2013
James Suckling	95/100	95/100	2011
Robert Parker	94/100	94/100	2011
Vinous	95/100	95/100	2011
Wine Spectator	96/100	96/100	2011
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2008
Gambero Rosso		2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale	2008
Robert Parker	96/100	96/100	2008
Wine Spectator	89/100	89/100	2008
Robert Parker	94/100	94/100	2007
Wine Spectator	92/100	92/100	2007
Robert Parker	93/100	93/100	2005
Wine Spectator	92/100	92/100	2005
Robert Parker	94/100	94/100	2004
Wine Spectator	96/100	96/100	2004
Wine Spectator	88/100	88/100	2001

Produttori del Barbaresco

Da questa cantina:

Vini rossi

L'attuale Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco, fondata nel 1958 è da tempo considerata una delle cantine più pestigiose della zona ed un esempio per le moderne cooperative; ma la sua storia, strettamente legata a quella del Vino è molto più...

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