| Vendemmia |
Dopo la raccolta a mano, l'uva viene selezionata su un tavolo vibrante per rimuovere gli acini secchi, i residui di foglie e i raspi. Poi passano ad un altro tavolo di selezione per la rimozione di qualsiasi uva che è acerba, danneggiata o che mostra segni di marciume. |
| Vinificazione |
La fermentazione viene avviata lentamente, utilizzando lieviti autoctoni. |
| Affinamento |
In botti di rovere per 12 mesi. |
| Abbinamento |
Si abbina bene al sushi, alla quiche di capesante o a qualsiasi pesce o carne. |
| In offerta |
Prezzo Patrick Miolane Saint-Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres 2022 CHF 45,62
IVA inc.
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