• Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017
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Luigi Baudana (Vajra) Vini Rossi Barolo

Luigi Baudana (Vajra)

Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Luigi Baudana (Vajra) Vini Rossi Barolo
CHF 70.00
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Altre annate:

2021
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Barolo DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Altre annate 2021
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Descrizione

Cerretta è la più austere tra i baroli di Luigi Baudana. Questo vigneto regala vini di grande struttura e nobiltà. Il Barolo Cerretta nasce da uve Nebbiolo raccolte tra i vigneti dell'omonima menzione siti in Serralunga. I grappoli provengono da vigne degli anni '70, composte da diversi biotipi di Nebbiolo, e rappresentano un'incredibile eredità del lavoro di Luigi.

Awards

  • 2017

    95

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2017

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Aromi di ciliegie mature e lamponi emergono con eleganza dal calice. Aromi di mentolo e cuoio aggiungono profondità rendendo questo vino ancora più intrigante.

Color

Colore

Rubino vivo e profondo, volgente al granato sul bordo.

Taste

Sapore

Ampio e raffinato, Cerretta, si distingue per tannini eleganti, una grande struttura e una freschezza che si bilancia al meglio con i suoi frutti maturi.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Luigi Baudana (Vajra)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1975
  • Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira, Gianfranco Cordero e tutto il team Vajra
  • Bottiglie prodotte: 20.000
  • Ettari: 4
L’origine della nostra cantina si perde nel tempo. Baudana è il nome della famiglia, del vigneto e della frazione del comune di Serralunga in cui si trova. Il legame tra questa terra e la famiglia Baudana è così antico da essere avvolto dal mistero del tempo.

Luigi Baudana è una delle più piccole cantine di Serralunga d'Alba. Situata nell'omonima località, con i suoi 2,6 ettari di vigneti "Luigi Baudana" è un'autentica espressione garagista del Barolo.

Per oltre trent’anni Luigi e Fiorina hanno coltivato i vigneti di Serralunga che da cinque generazioni appartengono alla loro famiglia. La cura verso la propria terra si riflette nella tenerezza che li unisce.

Nel gennaio del 2009, Luigi e Fiorina hanno affidato alla famiglia Vajra il compito unico di divenire i custodi della loro storia, del nome e dei vigneti della loro famiglia. Perpetuare l’eredità di Luigi, imparare dalla sua esperienza e ricercare l’autenticità in ogni vino. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Luigi Baudana (Vajra)

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Barolo DOCG
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Luigi Baudana (Vajra)
Ubicazione Serralunga d'Alba (CN)
Vendemmia Attorno alla terza settimana di Ottobre.
Vinificazione La fermentazione avviene primariamente in botti grandi. Una caratteristica delle uve di Cerretta è un lento avvio alla fermentazione che si protrae in seguito per un periodo di circa 35-40 giorni. Una seconda fase chiamata "cappello sommerso" segue quando le migliori annate lo permettono.
Produzione annata 3000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti