Le Marchesine Franciacorta Rosé Artio Brut Millesimato Magnum 2019

Le Marchesine Franciacorta Rosé Artio Brut Millesimato Magnum 2019

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Lombardia - Italia
Rosato brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti rosati
Le Marchesine Franciacorta Rosé Artio Brut Millesimato Magnum 2019

Perlage

La bolla è piuttosto spumeggiante, veloce, abbondante, continua.

Colore

Colore molto classico, che spazia dal corallo al leggero salmonato.

Profumo

A un primo naso si percepisce nettamente la macerazione, l’uva rossa esprime chiaramente la prugna, la ciliegia, i frutti neri selvatici come il mirtillo e la mora del gelso; escono i caratteri tipici di vegetale e speziato, le cortecce e i toni muschiati, chiude con caratteri più freschi e agrumati.

Sapore

Al gusto è equilibrato, delicata la sfumatura asciutta, acidità e sapidità sono ben bilanciate da un tenore alcolico avvolgente, nel finale ritorna evidente il frutto rosso e i piccoli frutti di bosco, con una buona speziatura e un ricordo di liquirizia.

Abbinamento

È un rosé di buona struttura che può essere compagno di molte preparazioni, con una predilezione per il per il periodo estivo, compagno di barbecue, di carpacci, di roastbeef. Tra i cibi più elaborati l’anatra, con il petto scaloppato con melagrana oppure il suo speck. Anche durante la stagione fredda può accompagnare alcune preparazioni classiche, come il bollito con le sue salse.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vegetariano

Caratteristiche

Nome Le Marchesine Franciacorta Rosé Artio Brut Millesimato Magnum 2019
Tipologia Rosato brut
Classificazione DOCG Franciacorta Rose' Brut
Anno 2019
Formato 1,50 l Magnum
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Sistema di allevamento Cordone speronato (Guyot) a 90-100 cm da terra.
N. piante per ettaro 4500-5000
Resa per ettaro Circa 100 q.
Vendemmia In vigna con raccolta manuale in cassette di massimo 18 kg.
Tecnica di produzione In bianco in pressa pneumatica con spremitura soffice delle uve intere e separazione della I^ e II^ frazione. Il mosto del Pinot Nero effettua una leggera macerazione di circa 6 ore, per poi essere assemblato con lo Chardonnay. Dopo separazione statica e fisica dalle impurità del mosto a basse temperature, avviene l’inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10 °C per evitare la fermentazione malolattica. Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma.
Vinificazione Minimo 36 mesi.
Acidità totale 6,70 gr/L
Estratto secco 20,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento È un rosé di buona struttura che può essere compagno di molte preparazioni, con una predilezione per il per il periodo estivo, compagno di barbecue, di carpacci, di roastbeef. Tra i cibi più elaborati l’anatra, con il petto scaloppato con melagrana oppure il suo speck. Anche durante la stagione fredda può accompagnare alcune preparazioni classiche, come il bollito con le sue salse.
In offerta Prezzo Le Marchesine Franciacorta Rosé Artio Brut Millesimato Magnum 2019 CHF 49,62  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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