Clima |
Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
Composizione del terreno |
Marne calcaree ricche di sabbia. |
Vendemmia |
Fine Settembre inizio Ottobre. |
Temperatura di fermentazione |
22-28 °C |
Vinificazione |
In seguito alla vendemmia manuale di uve nebbiolo dalla nostra vigna immersa in un microclima più fresco, si passa alla fermentazione spontanea ad acino intero, senza raspo, in vasche di cemento per circa 15 giorni dai 22 ai 28 °C di temperatura. |
Affinamento |
Segue affinamento per 1 anno in grandi botti di rovere di Slavonia. |
Abbinamento |
Il Langhe Bartomè si abbina perfettamente a secondi di carne, al bollito misto alla piemontese. |
In offerta |
Prezzo Giacomo Borgogno Langhe Bartomè 2022 CHF 26,81
IVA inc.
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